米油调料副食品配送投标方案（222页）（2024年修订版）.docx

米油调料副食品配送投标方案 目录 第一章 整体服务设想 13 第一节 项目服务理念 13 一、安全第一，效益第一 13 二、客户利益至上 13 三、实惠合理、优势互补 14 四、用心服务，关怀有加 14 五、做好细节 15 第二节 服务标准 15 一、质量保障 16 二、配送方案实施计划 16 三、本地化服务 17 四、“五心”标准 17 第三节 服务计划 17 一、 组织精干高效的项目管理班子 18 二、 组织强有力的专业队伍 18 三、 制定详细的供货计划 19 四、抓好 质量控制 19 五、 加强与 采购单位 的协调与沟通 19 六、 加强对节假日、恶劣天气的提前准备 20 七、 加强对项目实施过程的监控 20 九、 加强资金管控 20 十、做好包装运输保护 20 十一、 食品检验 21 十二、 设立备品库 21 第四节 工作流程方案 21 一、 采购流程及采购程序 21 二、 检测流程 23 三、供货流程图 24 四、 供货流程细则 24 第二章 项目组织机构 27 第一节 项目组织机构及人员配备 27 一、项目组织机构图 27 二、项目人员配备 27 第二节 人员岗位职责 28 一、客服部主管 28 二 、服务专员岗 29 三 、物控部经理岗位职责 30 四 、采购部主管岗位职责 31 五 、仓库主管岗位职责 32 六 、搬运队长岗位职责 33 七 、食材配送负责人岗位职责 33 八 、食材配送外勤工作人员岗位职责 34 九 、食材配送车辆驾驶人员岗位职责 35 十 、食材配送内勤人员岗位职责 36 十 一 、食材配送库管员岗位职责 37 十 二 、财务部经理岗位职责 37 十 三 、行政 主管 工作职责 38 第三章 米油调料副食品供货方案 41 第一节 仓储方案 41 一、仓储环节 41 二、货物入库 42 三、分类仓库管理 43 四、冷藏库管理 44 第二节 供应安排 45 一、时间计划 45 二、供货方式 45 三、工作计划 45 第三节 供货流程细则 48 一、接受订单环节 48 二、仓库出货环节 48 三、物流送货环节 49 第四节 车辆调配保障措施 50 一、车辆调配 50 二、运输规划 52 三、 车辆调度管理办法 54 第四章 米油调料副食品配送方案 59 第一节 产品配送 59 一、米线面条 59 二、大米 60 三、面粉 62 四、粮油 63 五、调料类供货及质检标准 64 六、副食及其他类配送 65 第二节 配送服务标准 65 一、公司日常配送流程 65 二、配送人员管理制度 66 三、运输安排 67 第三节 配送服务进度安排 68 一、配送流程分类 68 二、副食品的配送流程 69 三、配送管理 69 第四节 配送人员安排 70 一、 配送人员管理 70 二、 送货服务行为规范 71 三、 配送人员工作要求 72 第五节 副食品运输方案 76 一、副食品运输的概念 76 二、配送工艺流程 76 三、配送主要作业流程 76 第六节 配送服务方案 79 一、配送任务的下达 80 二、副食品的运输 86 三、副食品卸货 87 四、费用结算 88 五、服务过程的管理 88 第七节 疫情防控配送服务方案 89 一、 采购管理 89 二、 配送人员风险筛查 89 三、 核酸检测 94 四、 载具消毒 94 五、 防交叉感染 99 第五章 质量保障措施 103 第一节 食品采购质量保障措施 103 一、先进的管理理念 103 二、采购查验管理制度 103 三、食品质量管理制度 106 四、进货查验及记录制度 107 五、食品检验标准 108 六、食品供应商管理规范 109 七、食品经营者岗位责任制 113 第二节 食品加工质量保证措施及方案 114 一、食品加工质量控制措施 114 二、接触食品员工的管理标准 115 三、食品安全管理员制度 117 四、食品安全培训和健康检查制度 118 五、安全自检自查与报告制度 119 六、食品经营过程与控制制度 120 七、食品留样管理制度 122 第三节 食品包装质量保证措施及方案 123 一、目的 123 二、适用范围 124 三、职责 124 四、作业内容 124 第四节 食品储存质量保障措施 125 一、食品贮存管理措施 125 二、出入库管理制度 126 三、仓库管理工作流程 127 四、仓库管理人员培训管理制度 131 第五节 食品运输质量保证措施及方案 134 一、食品运输质量保证方案 134 二、运输安全质量保证措施 139 第六节 配送现场卫生保障措施及方案 152 一、配送现场卫生管理措施 152 二、消毒管理制度 153 三、卫生检查及奖惩制度 155 四、仓库环境卫生保证措施 155 五、卫生监控管理制度 157 第七节 配送车辆卫生保障措施及方案 158 一、配送车辆卫生检查标准 158 二、车辆清洗消毒管理制度 159 第六章 售后服务方案 161 第一节 服务承诺 161 一、服务承诺 161 二、日常配送到位响应时间承诺 165 第二节 售后服务机构设置和人员配置 166 一、售后服务机构 166 二、人员配置 166 三、售后服务配置 166 第三节 售后服务管理措施方案 167 一、供货验收时 167 二、采购单位使用后 168 三、发生食品安全事故后 169 四、事故报告 170 五、应急保障 171 六、其他事项 171 第四节 售后服务体系及服务方式 172 一、售后服务体系 172 二、服务方式 172 第五节 客户沟通方案 173 一、项目联系人制度 173 二、制定规范的服务流程 173 三、提供7×24小时服务 174 四、现场响应 174 五、“四个优先”原则 174 六、严把货物质量 174 第六节 客户投诉处理方案 174 第七节 客户满意度调查方案 175 一、调查目的 175 二、客户满意度调查遵守的原则 176 三、项目负责人调查问卷 176 四、质量部电话回访 177 第八节 售后服务落实保障 177 一、人员素质和意识的培训 177 二、服务制度的完善 177 三、硬件设备完善 177 四、各级用户的监督 178 第九节 出现产品质量问题退换货承诺 178 一、不合格产品退换货方案 178 二、不合格食品退换货制度 180 三、退货食品管理制度 181 四、问题食品召回制度 182 第十节 售后培训计划 184 一、目的 184 二、适用人群 184 三、负责部门 184 四、培训纪要和时间 185 五、培训的纪律要求 185 六、培训开展 186 第七章 应急服务承诺及应急预案 187 第一节 应急服务承诺 187 一、 指导思想及原则 187 二、 组织职责 188 三、 本地化响应 188 四、 突发事件的预防 190 五、 应急人员、物资保障 190 第二节 应急预案 191 一、 应急管理机构 191 二、 应急服务计划 192 三、 突发事故处理措施 194 四、 应急保障措施 194 五、 恶劣天气应急配送处理措施 195 六、 安全防范措施 196 七、应急响应 198 八、应急处置预案 199 九、及时报告 200 十、后期处置 201 十一、应急保障工作 201 十二、如实反映情况 201 十三、食品安全日常工作要求 201 第三节 具体突发事件应急处置 202 一、 应急供货预案 202 二、 食物中毒事件应急预案 205 三、 配送超时应急预案 211 四、 自然灾害配送应急务预案 211 五、 传染病类应急方案 215 六、 考评、检查应急预案 216 七、 货物搬运装卸应急预案 218 八、 其他突发情况应急服务预案 221 温馨提示： 本方案目录中的内容在word文档内均有详细阐述 ， 如需查阅 ， 请购买后下载。 说 明 一、如招标文件要求“ 整体服务设想 ” ， 详情见本方案的第 一 章； 二、如招标文件要求“ 项目组织机构 ” ， 详情见本方案的第 二 章； 三、如招标文件要求“ 米油调料副食品供货方案 ” ， 详情见本方案的第 三 章； 四、如招标文件要求“ 米油调料副食品配送方案 ” ， 详情见本方案的第 四 章； 五 、如招标文件要求“ 质量保障措施 ” ， 详情见本方案的第 五 章； 六 、如招标文件要求“ 售后服务方案 ” ， 详情见本方案的第 六 章； 七 、如招标文件要求“ 应急服务承诺及应急预案 ” ， 详情见本方案的第 七 章 。 编制依据 一、项目招标文件、补遗及设计文件等相关资料。 二、国家现行技术规范、标准及有关的技术资料、规范、规程及技术标准。 三、依照有关主要法律、法规： （一）《中华人民共和国政府采购法》 （二）其他法律法规。 四、行业规范、标准 （以下内容根据招标文件及项目实际情况进行修改） 第一章 整体服务设想 第一节 项目服务理念 我公司本着保质保量、诚信经营、客户至上、始终如一的经营理念，诚挚为客户着想，努力为客户分忧。经过长期开拓运作，在经营之中，不断思考总结，对米油调料等副食品配送、安全等方面具备丰富的管控经验，诚心为客户提供优质方便、快捷的高质量服务。 一、安全第一，效益第一 “民以食为天，食以安为先”。食品安全关系到客户的健康和生命，关系到单位的信誉，关系到单位的进退存亡，关系到社会的稳定祥和。没有食品安全，企业效益必将是句空话。食品安全是单位的头等大事，单位从上到下、从管理制度到操作细节，无一不严格贯彻执行“安全第一，效益第二”的经营理念，时刻牢记着“食品安全，责任重于泰山”。 二、客户利益至上 单位本着安全第一、顾客利益最大为原则，坚决杜绝安全隐患，确保客户单位的食品安全和人员身体健康，从而避免发生食品公众事件及产生不良影响。我公司对长期合作、供应产品的所有企业实行生产和加工的全程监控，做到食品安全可溯源追踪，从源头到餐桌的全产业链安全保证，实时防范食品安全于未然。 公司郑重承诺：米面，油，调味料等产品均来自各品牌省级经销商采购，保证质量；实时关注全国各地食品安全事件，第一时间掌握食品安全资讯，提早做好防范措施，杜绝食品安全事故。 三、实惠合理、优势互补 单位将客户采购化零为整，实现统一、批量采购，减少中间环节，降低价格成本，从而促使客户采购及运输成本减少，最终为客户创造价值和便利。单位以贴近市场价格为原则，每天根据市场行情当天报价，并完成次日配送，确保食品配送价格合理和客户利益保证。单位承诺，同类型的大宗物品绝不高于市场零售价格。 四、用心服务，关怀有加 视客户为上帝，处处为客户着想。服务质量是食品配送服务的关键因素，为客户提供热情、主动、耐心、周到、谦恭的服务是单位的宗旨，每一位员工的表现都必须体现单位的服务水平，都应以达到100%客户满意为最基本的工作准则，并且所提供的服务都必须符合单位相关服务规范。 单位每天按客户所下订单，以保质保量、及时守时地实现客户指定位置的食品送达作为配送准则。 为适应不同客户的需求，单位配备了专人专车机制，对所有客户同等执行“一对一”服务。同时，单位内部建立了客户满意度与相关责任人绩效奖金挂钩制度，确保配送服务质量，实现如与客户要求不符，可立即包退包换机制，同时保证在客户要求的时间之内补齐符合质量的货品，真正践行单位“客户第一”的行为理念。为了进一步提升客户服务质量，单位除了例行常规配送之外，同时实行全天候灵动配送服务，设立机动配送员工保证客户临时补货需求。 五、做好细节 我们深知：细节决定企业经营的成败。我们以项目管理的模式对食品配送进行整体筹划，从小处着眼、小处入手，把制度文本化为员工的执行力和工作习惯，使之深入到食品配送作业流程中的每个细节里，从而实现“三方满意”的经营目标，达成多方共赢的和谐局面。 我公司为客户提供安全、营养、便捷的食品配送服务。让价格公开、让服务透明、让顾客放心；为客户提供省时、省力、省心、优价的管家式食品配送服务。 第二节 服务标准 “高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务”是我公司对客户恪守的承诺和经营宗旨，针对食品供应计划，我公司成立了“食品供应工作实施领导小组”，由项目经理、组长、管理员，全面协调各项工作的开展和问题处理，真正做到无论有任何问题1小时内处理完毕的原则，结合本公司日常配送流程，制定如下具体配送实施方案、实施计划： 一、质量保障 如我公司中标后立即与公司各部门联系，安排组织货源，严格执行国家食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。 二、配送方案实施计划 我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”，专人、专车、专线。 按时——严格按照招标方的时间要求和规定配送； 按质——保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次； 按量——按照采购单位的配送明细、数量、配送地址认真执行配送工作。 专人——公司安排专业工作人员实施配送方案，配送中心由组长及管理员具体负责； 专车——公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心抽出多辆运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达目的地； 专线——我公司详细规划服务配送路线，保证及时供应到位。 三、本地化服务 如我公司有幸中标，本着就地服务的原则，直接从我公司仓库出货，方便配送工作的开展和实施。 四、“五心”标准 1.诚心——诚心诚意 2.贴心——站在对方角度考虑问题，以心换心 3.细心——细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节 4.耐心——始终保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最好的教练 5.舒心——客户放心，更开心，这就是我们的工作 客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上我们确保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节。 第三节 服务计划 对于本项目，我司目前已经积累了丰富的实施经验，为大量用户提供及时、满意的供货和服务，我司承诺，接到采购单位供货通知后，我方将严格按照采购单位的要求，在规定的时间内，将所需副食品运达采购单位指定地点，并在食品装运发车当日将发货情况向采购单位报告，并且承诺将按照采购单位要求的交货期，按时交货和提供服务。具体保证措施如下： 一、 组织精干高效的项目管理班子 为确保按时供货，我公司选派年富力强的技术管理人员组成项目实施小组，项目实施小组的主要管理者均为我司骨干，他们经验丰富，管理有方，其所承担的项目均被评为优秀项目，在项目管理上制定详细的交货进度计划，并将责任落实到人，通过严格科学的管理，确保计划得到落实。 二、 组织强有力的专业队伍 我司将选派强有力高技术的专业队伍，在人员的需求上，我司将根据项目的特点以及供货时间要求配备足够的人员，同时建立奖惩制度，做好后勤保障，确保项目的顺利完成。 三、 制定详细的供货计划 接到 采购单位 供货通知后，项目实施小组将共同分析、探讨，制定详细的供货计划。必要时，我司指派专业技术人员与 采购单位 进行联系，解决技术问题。具体包括以下内容： 1. 确定食品的具体规格要求，包括数量、外观等。 2. 严格筛选合格供应商，确保食品品质，并与供应商确定到货时间。 3. 设立专项资金，确保专款专用。 4. 确定物流运输方式，联系相关人员确定运输时间。 5. 制定详细的到货计划提交 采购单位 ，并严格执行。 四、抓好 质量控制 我司设有专门的品管部，把好质量关，抓好质量控制，把质量管理落实到事前控制，杜绝不合格食品的出现，把影响交货进度的不利因素减少的最低程度，保证计划按期执行。 五、 加强与 采购单位 的协调与沟通 我司一贯重视与 采购单位 的协调与沟通，融洽相互之间的关系，对于项目方面的问题与矛盾，我司将从大局出发，从项目进度出发，积极主动加强相互沟通工作，为项目优质高速实施创造有力条件。 六、 加强对节假日、恶劣天气的提前准备 如遇对节假日、暴风雨等特殊情况，在与 采购单位 充分沟通的情况下，进行提前安排，尽量减少由于恶劣天气或特殊情况造成对交货进度的影响。如遇自然灾害、政府行为等不可抗力，与 采购单位 协商解决。 七、 加强对项目实施过程的监控 项目负责人与各具体实施人员加强联系，随时掌握项目进展情况，将所有可能影响交货进度的问题提前处理。确保按时供货。 九、 加强资金管控 如我司有幸中标，我司将设立专项资金用于本项目的实施，确保项目实施过程中资金充足，不影响供货日期。 十、做好包装运输保护 严格按照规定进行包装运输、避免运输过程的破坏造成的延迟交货 。 以满足 采购单位 供货时间为前提进行交货，承诺不影响 采购单位 正常使用。我司安排专职专人负责采购副食品，负责送货上门服务。 我司交付的所有 副 食品经我司检验，包装满足运输、能承受水平受力、垂直受力、多次搬运、装卸、防潮、防震、防碎等包装要求 ， 保证在正常装卸运输条件下安全无损。 副食品到达地点后，第一时间通知收货人带有效证件进行交货手续。交货地点： 采购单位指定地点 。 十一、 食品检验 在交货前，我司对于副食品的质量、规格、数量/重量进行精确和全面的检测，确保完全符合合同规定的质量、规格的要求，并出具副食品的合格证或质量检验证书。副食品运抵 采购单位 指定现场后，我司将与 采购单位 共同验收，若开箱验收中发现诸如数量、质量和外观与合同不符，或密封包卷物本身的短少和损坏，我方将及时调配合格食品，确保不影响 采购单位 的正常使用。 十二、 设立备品库 我司对于常用副食品建立备品库，如因包装运输等原因造成副食品损坏，可以及时补货，确保 采购单位 正常使用。 第四节 工作流程方案 一、 采购流程及采购程序 1. 采购流程 2. 采购程序 （ 1 ） 选择最佳供应商 采购专员联系多家供应商，将他们的产品的质量、数量、性价比做详细的对比，择优选择出排名前三的供应商作为本项目的供货商。所选取的供应商必须具备且提供食品经营许可证的证明文件。 采购食材，应当查验供应商的食品经营许可证和食材检验合格的证明文件。建立食材进货查验和登记记录制度，如实记录食材的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应商名称及联系方式、进货日期等内容。食材进货查验记录真实，保存期限不少于二年。 （ 2 ） 采购各类食材注意生产日期或保存期等标识，杜绝采购临近超期或超期食品。 （ 3 ） 采购时向供应商索取该供应商食品经营许可证复印件和该批产品有效许可证和食材检验合格的证明文件。 （ 4 ） 严禁采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食材。 （ 5 ） 严禁采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期食材。 （ 6 ） 采购专员记录采购食材的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时接受检查。 二、 检测流程 三、供货流程图 四、 供货流程细则 1. 接受订单环节 （ 1 ） 项目经理收到 采购单位 的订单后，首先要详细检查并填写好有关内容： ①食材的种类及数量 ② 采购单位 的姓名、地址、电话号码 ③ 采购单位 要求的配送日期、配送要求 （ 2 ） 确认订单内容准确无误后，统一由采购部负责，传订单到财务审核，再由公司总经理审核，审核通过后再传到采购专员手中。 （ 3 ） 采购专员把当天的原始订单整理好，统一交采购部保管，编写当日订单的流水号，按时间顺序装订成册。 （ 4 ） 采购专员提前一天采购订单所需要的食材，当日需要送达的食材，经采购检测合格后，由配送专员用专车运送至 采购单位 指定地点。 2. 仓库出货环节 （ 1 ） 仓库主管接到 采购单位 订单后，首先要检查清楚订单的详细内容，如有不明确之处，及时联系公司采购部。 （ 2 ） 仓库主管根据订单的要求，安排各组做好出货工作。 （ 3 ） 填写发货单 （ 送货单 ） 时，要在发货单上注明货品名称及数量，客户名称、地址等，并在备注栏上注明该批货物的订单日期，是否有欠货，发货单一式三份，仓库及公司各存档一份，客户一份。 （ 4 ） 填写补发欠货的发货单时，要在备注栏注明原订单的日期，并注明“补发”的字样，如：补发X年X月X日的订单产品。 （ 5 ） 如果新订单和补发的订单同时发货时，要分开填写发货单。仓库主管要在已确定发货的订单上写明“已发货”字样，有欠货的要写明“欠货”字样，已补发欠货的要在传真订单上取消“欠货”字样。当天已发送的货物的发货单要送回公司存档。 （ 6 ） 因出货所造成的问题，责任由仓库工作人员负责，由此使公司造成损失的，将对当事人进行经济处罚。 3. 物流送货环节 （ 1 ） 装货前要由配送专员和仓库主管一起核对清点货食材名称及数量，装车后再清点一次，检查是否有遗漏。 （ 2 ） 食材装好后，司机要检查车辆的性能状况，如轮胎压力、油箱储量、关好车门等。 （ 3 ） 发车前检查发货单上的收货人与地址是否相符，检查准确后方可出发，避免误送。 （ 4 ） 司机在发车前对送货路线要明确，严格按既定专线行驶，非紧急情况下严禁擅自切换路线 ； 行车时严格遵守交通规则，时刻注意交通安全。 （ 5 ） 食材送达目的地后，要由 采购单位 负责人签收。签收时和 采购单位 负责人根据发货单一一确认，确保所配送食材与 采购单位 所需食材完全一致。 （ 6 ） 因配送过程所造成的问题，责任由采购专员负责，由此使公司造成损失的，将对当事人进行经济处罚。 5. 客服流程 第二章 项目组织机构 第一节 项目组织机构及人员配备 一、项目组织机构图 二、项目人员配备 序号 姓名 年龄 职务 资格证书 现正从事的工作 拟担任的工作 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 第二节 人员岗位职责 一、客服部主管 （一）岗位职责 1.基础管理工作 （1）定期考核下属员工 （2）组织下属培训，提高下属的工作能力 （3）制定本部员工的工作排班表 （4）监督、检查下属的工作态度和工作情况 （5）及时针对客户情况报给行政部，确保客户服务满意 （6）监督本部门固定资产、办公用品的使用管理 （7）制定年度、季度、月度工作计划，上报经理 （8）定期召集下属工作会议，传达公司政策和.上级指示编写半年度、年度总结报告 2.日常管理工作 （1）监督客服部各职能工作； （2）检查员工仪容仪表、服务态度； （3）与消协等职能部门协调、联系，保证良好的外部环境。 （4）处理疑难及重大投诉事件； （二）工作内容 1.每日工作 （1）检查服务台卫生及客服部员工的仪容仪表检查交接班本。 （2）协调处理电话投诉、电话咨询。 （3）根据现场顾客需求，提供引导服务。 （4）完成上级安排的其他工作。 2.阶段工作 （1）每周例会议上汇报上周工作情况。 （2）每周对典型顾客投诉案件及顾客意见分析并汇报处理结果。 （3）定期和政府 相关部门 和315消费者权益保护协会联系沟通。 二 、服务专员岗 上级：客服部主管 下级：无 （一）岗位职责 （1）保持总台清洁，认真做好交接班记录。 （2）认真做好为顾客提供指引服务。 （3）做好顾客电话咨询工作。 （4）配合其他部 门 做好市场调查工作。 （5）做好其他本职工作，如：开票、客诉受理等工作。 （二）工作内容 1 .做好服务台卫生、整理自身仪容仪表，看交接班本，做好准备工作。 2 .顾客咨询 引导 工作。 3 .发票开立。 4 .退换货处理。 5 .发放、注销及换取。 6 .受理电话投诉、咨询并做好相关登记。 7 .收集而客章见和建议并定期进行汇总。 8 .失物登记认领工作。 9 .做好交接工作。 三 、物控部经理岗位职责 （一）及时、准确制定备货及物料需求计划、协调相关部门，满足销售、客服出货需求。 （二）审核仓库的出入库单据，确保公司库存物品 的账 、物、卡一致。 （三）规范公司物流ERP的实物流程。 （四）制定安全库存，定期组织清理仓库呆滞物料； （五）协助总经理提升公司物控方面的管理水平； （六）请购方式与存量基准的设定。 （七）用料的请购与余料转用。 （八）进料异常与管理采购协调处理。 （九）定期召开物控部例会，布置任务，及时指导协调工作，处理部门员工工作中遇到的困难和问题。 （十）整理、汇总部门考核数据，定期报送人力资源部。 （十一）完成上级领导交办的其他工作。 四 、采购部主管岗位职责 （一）在物控部经理的领导下，根据 项目 进展，具体编各种年度、季度、月度的采购供应计划和用款计划，在批准后协助落实执行。 （二）根据审核批准的每月材料供应清单和用款计划，与财务部及时协调，确保 采购 用款。 （三）定期了解 副食品 库存情况，以及 销售 情况；适时提出或修改下期采购计划，避免进料积压或进料短缺的现象。 （四）负责采购物资原发票、收料凭证、质检证明及付款结算单据等整理 登记入账 工作，进行统计和核查，发现问题及时上报。 （五）及时与采购员、保管员核对到达、在途物料的价格、数量、总价，不断清理应付、应退和预付款项目，每月结清进、出、存 明细账 ，做好统计报告。 （六）具体了解、收集和食材资料市场的供求状况、价格走向及消耗定额等信息，考察公司物料损耗水平，提出改进采购建议。 （七）督促和配合保管员定期对物料仓库盘点清查， 发现账 、物、卡不符时，找出原因 予以调账 或上报处理。 （八）具体进行采购、物资的资料、 账册 、报表的收集、整理和归档工作，及进编制相关的统计报表，以及利用计算机管理采购与物资工作。 （九）完成物控部经理临时交办的其他任务。 五 、仓库主管岗位职责 （一）负责原料、辅料的外包装检验及数量核对工作，组织搬运整齐码放指定位置，填写货物卡； （二）负责产品的外包装、型号、批号检验及数量核对工作，组织搬运工，搬运整齐码放指定位置，填写货物卡； （三）负责办理一切物料出、入、退库手续； （四）负责仓库一切物料和产品的 台账登记 工作； （五）负责仓库一切物料和食材的电子版每日库存共享工作； （六）负责仓库一切物料和食材清洁、整齐码放、储存和盘点工作； （七）负责产品、原料、辅料的控制和发放工作，及时填写货物卡； （八）物控部经理临时交办的其他任务。 六 、搬运队长岗位职责 （一）了解职工的思想状况、业务水平和工作作风，抓好服务质量和服务意识教育，组织落实本队职工日常政治学习和业务学习，做好职工的思想稳定工作。 （二）合理安排装卸搬运作业计划，组织协调做好计划的实施。 （三）合理确定本队所属岗位的职责及人员调配，明确岗位业务分工。 （四）明确本队各项业务的工作程序、落实有关标准和管理制度，并监督指导实施。 （五）跟班作业，掌握本队人