食堂食材配送采购服务方案588.docx

食堂食材配送采购服务投标方案 目录 1、 配送方案及特殊情况应急方案 6 1.1. 项目组织机构及职责 6 1.1.1. 项目管理方案 21 1.1.1.1. 项目管理承诺 21 1.1.1.2. 以客户为关注焦点 22 1.1.1.3. 食品安全质量方针 22 1.1.1.4. 策划 23 1.1.1.5. 职责、权限与沟通 24 1.1.1.6. 管理评审 32 1.1.1.7. 应急准备和响应 34 1.1.1.8. 管理方案 35 1.2. 对本项目的理解程度 45 1.2.1. 对本项目的理解程度 45 1.2.2. 服务特点及重点难点分析 72 1.3. 质量保障方案 86 1.3.1. 食材的来源质量保障方案 86 1.3.1.1. 食品进货保障方案 86 1.3.1.2. 进货查验及记录制度 88 1.3.1.3. 蔬菜挑选处理 89 1.3.1.4. 食品来源质量保障 109 1.3.2. 食材的生长环境质量保证 149 1.3.2.1. 绿色食材食品标准 149 1.3.2.2. 蔬菜种植基地种植基本要求 152 1.3.3. 食材的加工质量保证 154 1.3.3.1. 质量保障措施 154 1.3.3.2. 食品加工操作保障措施 155 1.3.4. 食材的包装质量保证 157 1.3.4.1. 包装质量保证 157 1.3.4.2. 肉类的内外包装方案 163 1.3.4.3. 鲜活农产品包装方案 167 1.3.4.4. 冻品包装方案 175 1.3.5. 食材的保存质量保证 182 1.3.5.1. 食品原材料、成品库房管理安全保障措施 182 1.3.5.2. 食材原料盘点安全保障措施 184 1.3.5.3. 食材原材料入库安全保障措施 186 1.3.5.4. 食材原材料出库安全保障措施 188 1.3.5.5. 食材原材料存储安全保障措施 189 1.3.6. 食材的运输质量保证 194 1.3.6.1. 运送管理 194 1.3.6.2. 装卸管理 196 1.3.6.3. 食材配送标准 196 1.3.7. 食材的检验质量保证 197 1.3.7.1. 食品验收措施 197 1.3.7.2. 食品自检安全保障措施 199 1.3.8. 食材的保鲜环节质量保障 200 1.3.8.1. 24小时运输零库存管理目标 200 1.3.8.2. 低温保鲜措施 203 1.3.8.3. 运输管理措施 206 1.3.8.4. 蔬菜保鲜措施 208 1.3.8.5. 果蔬的冷藏储存措施 211 1.3.8.6. 肉类保鲜措施 212 1.3.9. 食材的检测机制方案 216 1.3.9.1. 食品抽检制度 216 1.3.9.2. 检测机制方案 221 1.4. 食品安全保障方案 232 1.4.1. 食品安全保障措施 232 1.4.1.1. 食材安全准入管理措施 232 1.4.1.2. 食材安全管理责任追究措施 235 1.4.1.3. 食材留样管理措施 238 1.4.1.4. 食材安全培训措施 240 1.4.1.5. 食材安全卫生监督管理措施 245 1.4.1.6. 食材安全卫生安全控制措施 249 1.4.2. 食品安全管理措施 253 1.4.2.1. 岗位责任措施 253 1.4.2.2. 从业人员卫生管理措施 253 1.4.2.3. 销售管理措施 255 1.4.2.4. 仓库管理措施 257 1.4.2.5. 除虫灭害措施 257 1.4.2.6. 卫生检查及奖惩措施 258 1.4.3. 食品卫生安全保障措施 259 1.4.3.1. 货物质量保障应急措施 259 1.4.3.2. 食品质量管理措施 262 1.4.3.3. 食品卫生安全措施 264 1.4.3.4. 环境卫生安全保障措施 266 1.4.3.5. 仓储卫生安全保障措施 267 1.4.3.6. 设施卫生安全保障措施 270 1.4.3.7. 有毒有害物品监管措施 271 1.4.3.8. 食品留样管理措施 272 1.4.3.9. 食品台账管理措施 273 1.4.3.10. 货物简加工和包装安全保障措施 274 1.4.3.11. 食品从业人员健康及卫生管理措施 275 1.4.3.12. 食品从业人员文明服务规范措施 276 1.4.3.13. ISO管理体系执行措施 278 1.5. 配送方案 280 1.5.1. 配送方案 280 1.5.2. 配送服务体系 289 1.5.3. 配送应变计划 294 1.5.4. 配送作业流程 298 1.5.4.1. 采购作业 298 1.5.4.2. 跟单作业 299 1.5.4.3. 配送作业 300 1.5.5. 各类产品具体配送 304 1.5.5.1. 肉类配送 304 1.5.5.2. 蔬菜配送 304 1.5.5.3. 鸡蛋配送 306 1.5.5.4. 水果配送 308 1.5.5.5. 米线面条配送 308 1.5.5.6. 水产品配送 310 1.5.5.7. 冻品配送 313 1.5.5.8. 调料配送 316 1.5.5.9. 副食及其他配送 316 1.5.6. 配送管理制度 317 1.5.6.1. 冷链物流建设 317 1.5.6.2. 冷链物流标准化体系 319 1.5.6.3. 物流配送体系管理制度 323 1.5.7. 安全管理制度 328 1.5.7.1. 安全生产责任制 328 1.5.7.2. 安全生产操作规程 328 1.5.7.3. 安全生产监督检查制度 329 1.5.7.4. 驾驶员和车辆安全生产管理制度 330 1.6. 特殊情况应急方案 332 1.6.1. 应急步骤 335 1.6.2. 应急预案 337 1.6.3. 应急服务保障 340 1.6.3.1. 配送服务应急措施 340 1.6.3.2. 应急保障队伍 342 1.6.3.3. 应急保障设备 344 1.6.3.4. 食材中断应急方案 345 1.6.4. 食物中毒应急处理措施 347 1.6.4.1. 编制的目的及依据、组织机构和职责 347 1.6.4.2. 突发事件的应急措施 360 1.6.4.3. 食物中毒应急响应及程序 364 1.6.4.4. 食物中毒应急善后处理措施 373 1.6.4.5. 异物控制解决方案 378 1.6.5. 车辆安全事故应急方案 386 1.6.5.1. 运输车辆应急预案 386 1.6.5.2. 运输应急保障方案措施 389 1.6.5.3. 交通事故应急保障方案措施 392 1.6.5.4. 配送车辆遭遇人为围困事件应急保障方案措施 393 1.6.5.5. 安全作业保障 394 1.6.6. 恶劣性天气运输应急方案 411 1.6.6.1. 暴雨天气安全行车方案 411 1.6.6.2. 台风天气安全行车方案 415 1.6.6.3. 大雾天气安全行车 418 1.6.6.4. 投标货物的质量保证 422 1.6.7. 防疫措施 422 1.6.7.1. 突发疫情应急方案 422 1.6.7.2. 新冠病毒风险分析 425 1.6.7.3. 新型冠状病毒疫情防控承诺书 430 1.6.7.4. 复工安全标准 432 1.6.7.5. 复工后防控措施 445 1.6.7.6. 疫情应急处理 448 1.6.7.7. 配送人员防范措施 450 1.6.7.8. 公司职工健康统计表 451 1.7. 内部管理制度 453 1.7.1. 工作规范措施 453 1.7.2. 员工守则 456 1.7.3. 员工日常管理 458 1.7.4. 员工激励制度 460 1.7.5. 员工自我约束制度 463 1.7.6. 内部协调方法 466 1.7.7. 监督机制 469 1.7.8. 自我约束机制 479 1.7.9. 信息反馈及处理机制 482 1.7.10. 人员保密管理方案 486 1.7.11. 财务制度 493 1.7.12. 员工管理考核制度 514 2、 出现产品质量问题退换货承诺 555 2.1. 退换货时间 555 2.2. 退换货流程 556 2.2.1. 出现质量问题退换货承诺 556 2.2.2. 问题食品召回管理制度 561 2.2.3. 质量问题处理方案 563 2.3. 售后服务方案 564 2.3.1. 售后服务宗旨、目标、态度及形象 564 2.3.2. 服务调查 570 2.3.2.1. 客户满意度 570 2.3.2.2. 售后服务管理细则 572 2.3.3. 投诉处理承诺的说明 574 2.3.3.1. 投诉电话及反映意见渠道 574 2.3.3.2. 客户反馈处理方案 574 2.3.3.3. 改进方案与反馈流程 577 2.3.4. 营养搭配服务 583 2.4. 增值服务 584 3、 投标人认为提供的其他证明材料 585 评分要求满足且优于招标文件要求的得满分，招标文件要求退换货为1小时，方案中全部改成了40分钟，请核实是否可以达到。 配送方案及特殊情况应急方案 项目组织机构及职责 一、组织结构图 二、人员职责 总经办 总经办部门职能 1.战略管理： 1.1负责制定公司中长期战略发展规划； 1.2每年总体发展规划和年度经营目标； 1.3负责审批每月工作、财务计划。 2.业务管理： 2.1主管整个企业的经营管理活动； 2.2统筹和协调各部门的工作； 2.3检查、督促和协调各部门的工作进展； 2.4拓展新业务领域和客户； 2.5代表企业对外开展公关活动； 2.6处理公司内外的重大事件。 3.人事管理： 3.1负责组织架构的确定，工作分工与权责划分的审核； 3.2负责管理人员的任免与调配、考绩与奖惩及请假与出差的核准； 3.3负责公司各部门负责人绩效考核数据的审核。 4.财务管理： 4.1负责审批预付货款项目、维修费支出、日用生产工具支出、计划内广告活动费用、其他杂项支出、购买设备等大额支出； 4.2负责审批差旅费支出、接待费支出、办公费支出、出差、购物借款、客户欠款、其他零星支出、各类补贴、旅游支出、捐赠等费用； 4.3审批部门提交的经营预算和费用预算； 4.4负责各类生产设备、办公设备和运输工具等固定资产的报废审批。 5.日常经营管理: 5.1负责各项重要管理制度、文件的审核； 5.2负责各项合约的审批； 5.3负责召集和主持公司重大会议； 5.4其他各项工作。 管理权限 1.公司发展规划、每年总体生产计划和年度经营目标制定的决策权； 2.管理人员的任免与调配、考核与奖惩及请假与出差的批准权； 3.预付货款项目、维修费支出、日用生产工具支出、计划内广告活动费用、其他杂项支出、购买设备等大额支出的审批权； 4.差旅费支出、接待费支出、办公费支出、借款、客户欠款、其他零星支出、员工的工资、伙食、补贴、旅游支出、捐赠、税金、外单位借款等支出的审批权；企业内部各项管理规章制度及管理架构 5.生产成品、办公设备和运输工具等固定资产的报废审批权； 6.各项管理制度、合约的审批权； 7.公司例会的组织召开权及会议决议的跟踪权、检查权。 管理责任 1.对公司管理和经营发展负有最终责任； 2.负有构建公司管理体系的责任； 3.负有制定合理的战路方案并组织将其实施到位的责任； 4.负有对组织进行评估，并保持企业持续改进的责任。 营运部 营运部 门职能 1.订单管理与出货安排。 2.运作成本及风险控制。 3.部门绩效管理与提升。 4.产能负荷管理。 5.生产工艺与效率改善。 6.产品质量改善。 7.客户关系维护。 8.部门人员与培训管理。 9.生产设备管理与维护。 10.部门劳动纪律与6S管理。 11.部门预算管理。 12.部门制度建设与完善。 13.采购流程管理。 14.供应商管理与考核。 15.市价及采购成本管控。 16.部门损耗分析及控制。 17.配送流程建设与优化。 18.仓储物流及成本管控。 19.车辆管理维护。 20.车辆安排及油耗控制。 21.维护公司机密及利益。 22.与各部门横向协作。 管理权 限 1.有权采取各种手段对影响食品安全、原料价格的过程控制流入下一工序的权力； 2.有对部门主管任免、调薪、奖惩、建议的权力； 3.有批准部门员工进行岗位调动的权力； 4.有批准部门主管级以下员工晋升、降级、调薪的权力； 5.有对部门员工奖惩的权力； 6.有对部门建设、公司发展提出持续改进的义务和权力。 7.有直接向总经理汇报的义务和权力； 管理责 任 1.以公司总经理为核心，在副总经理的直接领导下，全面负责公司采购部、配送部、物流部的管理工作，推进公司的各项管理制度和改革方案，实现公司的管理目标。 2.根据公司发展动态，对部门人员编制向行政人事部提出增减建议，严格控制人力成本； 3.负责采购部的监督管理工作，规范采购制度和采购流程，优化供应商管理。 4.负责配送部的监督管理工作，健全部门制度，优化配送作业流程，不断提高工作效益； 5.负责物流部的监督管理工作，严格控制车油运输费用，车辆租赁费用。 6.协助财务部做好部门的月度、季度、年度费用的预算，严格控制部门费用开支。 财务部 财务部门 职能 1.执行国家及公司财务制度。 2.财务收支管控。 3.公司资本运作管理。 4.成本分析及预算管理。 5.财务分析与汇报。 6.部门绩效管理与提升。 7.部门培训与技能提升。 8.部门制度建设与完善。 9.客户订单管理、跟踪反馈。 10.相关外部关系开发维护。 11.部门员工管理协调。 12.与各部门横向协作。 13.统筹安排税务，合理缴纳各种税金。 管理权限 1.有权制定和完善公司财务管理制度。 2.有权对公司重大经济合同的制定和执行进行财务监督和审核。 3.有权根据公司资金需求进行直接参与融资工作。 4.有权按经批准的公司利润方案进行分配工作。 5.有权组织公司本部财务管理和财务核算工作。 6.有权拒绝办理违反国家财经法规及公司相关财务制度的业务及对相关人员提出处理意见。 7.有权进行公司内部往来业务结算。 8.有权编制公司财务报告，并上报和对外披露。 9.有权依据国家税法申报和缴纳公司各项税务。 10.有权进行公司税务筹划。 11.有权制定本部门年、月、度工作计划，并审核。 12.有权审批本部门费用开支。 13.有权对本部门人员进行考核和进行关键业务培训。 管理责任 1.负责公司管理体系的建立、运行、保持和管理。 2.参与公司战略规划的制定。 3负责公司资金需求进行直接参与融资工作. 4.负责公司利润方案分配工作. 5.负责根据公司年度经营计划，编制公司财务预算。 6.负责公司本部财务管理和财务核算工作. 7.负责组织、监督、检查、和指导财务管理及财务核算工作，定期召开财务管理工作会议，总结和分析各项财务指标完成情况，为公司决策提供综合性财务分析报告。 8.负责公司资金的使用和内部调拨，监督调拨资金按计划使用。 9.负责公司内部各单位往来的业务结算. 10.定期公司财务报告，并上报和对外披露。 11.依据国家相关税收法规，准确准时的申报、缴纳各项税金。 12.负责公司税务筹划工作。 13.负责公司财务资料的整理归档工作。 人事行政 人事行政 部门职能 行政部分： 1.建立及完善行政办公管理制度并监督执行; 2.负责公司证照办理、年审及保管； 3.协助财务部门制定预算并保障预算执行； 4.负责汇总各部门所需办公用品及设备的申购并控制费用; 5.负责会议室卫生及设施的管理并做好会前准备; 6.负责员工的管理; 7.负责计划/筹备/组织/实施员工文娱体育活动; 8.负责维护办公环境/办公秩序以及安全保卫; 9.负责重大突发公关危机的调查和处理; 10.负责公司内部公文及通知的发放; 11.负责公司计算机/网络/监控/ERP系统管理; 人事部分： 1.根据公司发展战略规划制定与实施公司人力资源规划； 2.控制人力资源管理成本； 3.落实公司组织架构和部门职能建设； 4.负责办理员工的招聘、录用、转正、晋级、离职等人事手续； 5.负责公司员工的岗位设计、工作分析、岗位描述和完善； 6.负责管理员工劳动合同和人事档案、人事任免与人事政策的咨询； 7.根据公司业务需要和人力发展规划，制定公司培训规划并实施； 8.负责公司薪资、福利体系规划、设计和实施； 9.负责公司绩效管理和考评体系建立和实施； 10.处理劳动纠纷、员工申诉等； 11.负责公司企业文化建设和规划，提升归纳、深化企业文化核心理念和价值观 管理权限 1.公司人力战略规划建议权 2.部门职责权限和定岗定编审核权 3.组织架构完善建议权和组织权 4.对公司内部人事变动的审核权 5.对公司管理制度的解释权 6.管理制度的制、修订的审核权 7.管理制度执行监督权 8.对本部门员工调动、奖惩、晋级有建议权 9.对本部门员工的考核权 10.有权执行劳动纪律，维护工作秩序 11.依照制度享受的其它权力 12.总经理授予的相关权力 管理责任 1.对维护公司正常经营秩序负有责任; 2.对监督实施公司管理制度负有责任; 3.对员工的后勤生活保障负有责任; 4.对公司及员工生命财产负有责任; 市场部 市场部门 职能 1.团队建设与管理。 2.客户开发及管理。 3.市场营销及调查。 4.公司品牌与形象推广。 5.经营目标策划与实现。 6.销售回款管控。 7.运作成本及预算管理。 8.商务接待及洽谈。 9.部门绩效管理及提升。 10.部门培训与技能提升。 11.部门制度建设与完善。 12.客户信息收集与管理。 13.商务招投标执行。 14.与各部门横向协作。 管理权限 1.对下属人员工作的安排权； 2.对下属人员工作的协助、配合、督促权； 3.对下属人员的考核权。 客服部 客服部门 职能 1.客户投诉跟进、处理、反馈。 2.客户满意度管理。 3.客户关系、信息维护。 4.受理客户咨询。 5.部门服务质量管理、提升。 6.部门制度建设与完善。 7.部门员工管理与培训提升。 8.与各部门横向协作。 管理权限 1.有对部门员工任免、调薪、奖惩、建议的权力； 2.有批准部门员工进行岗位调动的权力；有500元以下宴请招待的权力； 3.有对部门建设、优化客户服务、公司发展提出持续改进的义务和权力； 4.有直接向总经理汇报的义务和权力； 管理责任 1.对公司发展，客户的稳定性、长效性负有管理责任； 2.有对公司商业机密、客户信息与机密负有管理责任； 3.对部门的费用预算与费用控制负有管理责任； 4.对公司管理方针、发展战略的实施负有连带责任； 采购部 采购部门 职能 1.供应商的开发。 2.采购渠道的开发。 3.供应商管理。 4.客户报价。 5副食品的索证。 6.供应商的建档。 7.掌控市场货品价格的动态。 管理权限 1.有对本部门人员培训及考核的权力。 2.有对本部门人员岗位调整的权力。 3.有对供应商开发的权力。 4.有对客户报价的权力。 5.有对货品价格审核的权力。 管理责任 1.有保证采购原料安全的责任。 2.有保证货品采购及时的责任。 3.有保证客户报价的合理的责任。 4.有监督采购价格真实性的责任。 配送部 配送部门 职能 1.负责订单交付达成； 2.负责部门团队建设； 3.负责部门工作流程、效率、结果管理； 4.负责部门工作异常处理、跟踪反馈； 5.负责部门所属资产的管理维护； 6.负责车间现场管理、改善； 7.负责部门人员管理与培训提升； 8.负责部门制度建设、落实与完善； 9.负责部门绩效管理与提升； 10.负责部门员工关系维护； 11.负责部门劳动纪律、“五常法”及6S管理； 12.负责部门会议组织与会议决策落实； 13.负责部门突发事件处理、跟进、反馈； 14.协助品质达成及维护客户关系； 15.协助完成停送单位工具、用具的交接工作； 管理权限 1.有考核人员出勤的权力; 2.有管理配送部人员的权力; 3.有对采购原料初验收的权力; 4.有监控供应商到货时间的权力 管理责任 客户满意是我们的追求 品控部 品控部门 职能 1.负责ISO9001及22000体系的推动、维护、认证及内、外部审核； 2.设计制作现场品质操作流程相关表格资料； 3.制作原材料验收标准及验收保管流程； 4.负责货品采购质量的核查、验证； 5.负责质量管理体系文件和记录的保管工作； 6.负责品质意识、技能、安全、操作等培训； 7.负责品质异常的预防、纠正、改善措施实施； 8.制定物料的监视、测量、接收标准和方法； 9.负责客户投诉与退货的处理； 10.负责供应商评审及登记保管； 11.实施物料的监视和测量，放行和交付货品； 12.妥善使用、管理、维护监视和测量装置； 13.负责加工和服务提供过程的监视和测量； 14.负责部门各项制度、流程的建设与完善； 管理权限 1.有对不合格品处理的权力； 2.有对验收团队人员工资变动及人事认命的建议权； 3.有制订更改验收团队人员绩效考核内容及办法的权力； 4.检测发现食品卫生安全隐患时，有对货品停止使用的权力； 5.有直接向总经理汇报的权力； 物流部 物流部门 职能 1.严格执行国家交通及其它法律法规； 2.负责优化配送路线，降低成本； 3.负责部门车辆的管理与保养维护； 4.负责运输过程的物料质量控制； 5.协助维护客户关系； 6.负责本部门各项制度编制、完善与监督落实； 7.负责本部门工作计划编制与实施； 8.负责部门人员管理与培训提升； 9.负责部门绩效管理与提升； 管理权限 1.对下属员工各项申请的审核权； 2.对司机的工作有安排权与监督权； 3.对部门各项工作的监控权； 4.对直属员工奖惩的建议权； 5.对部门下属人员业务水平和业绩考核评价权； 6.对下级之间工作的裁决权； 项目管理方案 项目管理承诺 为使体系得以有效建立并获得持续改进，我司采取如下措施： 一、通过制定食品安全质量管理体系、会议和培训、上下级之间宣导等不同方式，使各部门员工明确理解满足相关的法律法规和客户需求的重要性。 二、根据公司的发展方向确立食品安全质量方针，并进行解释，形成文件，通过宣导，张贴标语等多种方式在全公司传达，确保全公司都能理解执行。 三、建立了可测量的食品安全质量目标，将其分解到相关职能部门。通过现场巡视、工作会议、定期考核、内部审核和管理评审进行测量、分析，确保目标的实现。 四、适时主持召开管理评审会议，对体系的适宜性、充分性进行评审。 五、合理设置和调配人、财、物等资源，并进行适当管理。 以客户为关注焦点 公司以客户为关注焦点，通过工作沟通、市场调研、建立客户档案、定期拜访客户、网络等方式收集客户信息，了解客户的需求和期望，并予以满足，以持续增进客户满意。 食品安全质量方针 公司制定和颁布了食品安全质量方针： 一、与公司一贯的宗旨及在食品链中的作用相适应。 二、体现公司满足包括食品安全在内的相关法律法规和客户需求的要求。 三、食品安全质量方针为制定目标规定了框架基础，由可测量目标支持。 四、通过会议、培训、制度上墙等方式，加深员工对方针的认识。通过文件、例会、团建等方式使相关方获取，让其了解和认同公司对管理体系的承诺。 五、通过管理评审，检查食品安全质量方针是否持续适宜、有效。 策划 一、食品安全质量目标 根据食品安全质量方针，制定了可测量公司、部门的食品安全质量目标；其包括了食品安全危害控制水平、食品安全水平、满足服务等内容。 二、食品安全质量管理体系策划 我司组织各职能部门对食品安全质量管理体系进行策划： 1、确定体系所需要的过程以及覆盖的范围，以满足方针和目标的要求。 2、任命项目经理、食品安全小组和组长，设立相应的管理组织架构，并明确各部门的食品安全质量管理职能，确保管理体系顺利建立、实施和持续改进。 3、通过标准的学习理解，结合公司实际情况，编写相应的管理体系文件。 4、当食品安全质量管理体系由于某种原因发生变更（如：公司组织架构发生大的调整；公司的产品、活动范围、技术和工艺发生变化时；相关法律法规要求发生变化时），重新对上述内容进行策划，以确保体系的完整性和方针目标的持续适宜性。 职责、权限与沟通 职责与权限 为了确保食品安全质量管理体系的有效运行，我司明确了各部门的职责、权限。组织编制了管理体系内的各部门的《职位说明书》，对组织内部所有纳入管理体系的人员和部门规定其职责和相互关系，以保证综合管理体系的正常运行和内部沟通。 一、总经理职责： 1、负责公司食品安全质量方针和目标的制定、批准； 2、负责宣传、贯彻、执行国家和行业有关法律、法规、方针、政策； 3、主持管理评审，任命管理者代表和食品安全小组组长； 4、负责组织食品安全质量管理体系的建立、实施和保持，为体系的建立、实施和改进提供必要的资源（包括人、财、物、技术等）； 5、负责本公司组织机构的确定及各部门职责和权限的界定，保证在各管理层次上的沟通。 二、项目经理及食品安全小组组长职责 1、按照食品安全质量管理体系标准要求建立、实施监督该体系有效运行。 2、定期向总经理报告管理体系的运行情况，并及时处理影响体系运行的有关问题。 3、负责确定、培训内审员及选定内审组长，并审核内部食品安全质量管理体系的各项文件； 4、负责食品安全质量管理体系相关事宜的外部联络工作； 5、确保食品安全小组成员的相关培训和教育。 三、副总经理职责 1、参与建立、建全、完善公司的管理体系及管理体系的正常运行； 2、分管品控、设备事务处理和决策； 3、负责协调总经理处理公司各种突发事件； 四、综合办公室职责 1、行政管理 （1）组织制订、修订、实施公司行政管理的各项管理制度和考核办法； （2）负责公司行政文书管理及公司印章、领导名章的管理； （3）负责公司档案管理、文件资料管理、控制，负责各项决议追踪落实； （4）负责公司各种证照申报、管理工作；负责对各部门行政管理工作进行监督、检查； （ 5） 负责对员工建议、意见的收集、反馈及跟踪落实，做好领导与员工之间的沟通； （ 6） 负责公司内外部各种关系的协调和对外接待、会务工作； （7）负责公司机关车辆的调配和管理； （ 8） 负责公司机关日常行政事物的管理和公司办公楼的物业管理； （ 9）参与应急程序演练和实施。 2、人力资源管理 （ 1）负责满足食品安全质量管理体系运行的人力资源配置，组织人员的招聘、试用、录用、内部外部人员的调动、辞退、员工档案的管理工作 （ 2）负责收集、确认各岗位入职工作要求；组织各部门员工考评工作 （ 3）建立员工培训计划,并保管相关记录；负责岗前基础教育及员工能力的考评；负责对培训效果进行评估； （ 4）负责员工档案、薪酬、保险等各项工作。 3、车辆及办公设备管理 （1）建立设备管理制度和考核标准，并组织实施和改进； （2）贯彻执行公司设备管理及安全生产、文明生产的有关规定，按标准对设备管理考核； （3）负责对设备管理人员、维修工的培训及考核； （4）参与设备的配置方案的制定、论证，负责对设备大修提出计划； （5）负责重大设备事故的分析、处理；负责对设备违章、违规操作稽查； （6）负责设备档案、资料管理；负责对闲置设备统计、调配；负责本部门工器具管理。 五、检验室 1、组织制定、修订公司总目标及各部门分解目标及实现程度测量； 2、依标准要求组织编制食品安全质量管理体系文件，组织对现有体系文件的定期评审修改； 3、管理评审计划编制及组织工作，收集并提供管理评审所需的资料； 4、文件和资料的统筹管理，包括发放、回收、更改、销毁、保存等及时作好相关记录； 5、负责制定内部食品安全质量管理体系年度审核计划及组织实施； 6、负责统筹内部审核、管理评审、纠正、预防和改进措施的实施及实施后的跟踪和验证； 7、组织重大的食品安全事故分析，并做出处理决定； 8、原辅料、成品的检验，不合格品及潜在不合格品的评审； 9、处理客户投诉，质量问题分析，提出处置方案；对标识管理进行监控； 10、统筹统计技术应用；应急、产品回收程序演练的组织，实施； 11、组织技术文件编写、审批，外来技术文件引用审批；负责对“紧急放行单”审核； 12、负责召回、退货品评审；参与管理评审、新供应商的评审。 六、财务部职责 1、采购联络员 （1）库房 1