食堂鲜肉类配送服务投标方案（572页）（2024年修订版）.docx

食堂鲜肉类配送服务投标方案 目录 第一章 前言 9 第二章 自评分表 10 第三章 项目分析与方案思路 12 第一节 项目概况 12 第二节 项目难点重点分析及应对措施 18 第三节 整体实施方案设想 21 第四章 项目实施服务方案 39 第一节 拟供物资采购方案 40 第一条 拟供项目物资采购流程与管理 46 第二条 我司拟供项目物资采购地点 82 第三条 肉类采购甄选标准 83 第二节 拟供货物甄选标准与验收标准 89 第一条 肉类采购甄选标准 89 第二条 品质把控方式方法 95 第三条 肉类包装与标志要求 98 第四条 包装标准及要求 103 第三节 拟供货物质量内部控制方案 168 第一条 物资仓储质量控制措施 169 第二条 物资卫生质量管控措施 188 第三条 物资检测质量管控措施 197 第四条 物资消毒质量管控措施 205 第五条 采购环节质量管理 213 第六条 供货环节质量管理 218 第七条 客户反馈环节质量管理 220 第八条 食材质量管理及控制 222 第四节 拟供货物配送方案与保障措施 234 第一条 配送的时间、线路 235 第二条 配送载具及设备保障措施 237 第三条 配送服务人员保障措施 240 第四条 配送安全保障措施 241 第五条 配送运输保障措施 244 第五节 拟供货物验收方案 245 第一条 质量管理 246 第二条 进货验收 246 第三条 货物验收标准 246 第四条 验收计划 247 第五条 不合格产品处理及处罚 250 第六节 拟供货物退换货承诺与处理措施 250 第一条 拟供货物退换货承诺 251 第二条 退换货快速处理路线与时间 253 第三条 退换货处理措施 255 第四条 不合格食品的处理 267 第五条 不合格食品预防和纠正控制措施 268 第七节 物资供应应急保障方案 273 第一条 自然灾害应急预案 274 第二条 突发事故应急组织保障 294 第三条 食品安全事故应急处理方案 297 第四条 人员车辆突发事件应急预案 319 第五条 生物疫情应急预案 325 第五章 拟供货物基本情况 330 第一节 针对本标项产品质量检测报告 331 第二节 公司食材供货渠道情况 332 第一条 公司2022年鲜牛肉货源渠道供应分布图 334 第二条 公司2022年鲜羊肉货源渠道供应分布图 334 第三条 公司2022年鲜鸡肉货源渠道供应分布图 335 第四条 公司2022年鲜鸭肉货源渠道供应分布图 335 第三节 公司食材供货渠道合同与资质 336 第一条 针对本项目公司食材货源渠道 336 第二条 ****投资发展股份有限公司经销协议书 337 第三条 **食品有限公司牛肉采购合同 337 第四条 ****农产品配送有限公司采购合同 337 第五条 **市**区**冷冻产品商行采购合同 337 第六条 ****发展股份有限公司经销合同 337 第七条 **市**区**冷冻产品商行鲜鸡鸭采购合同 337 第八条 **食品有限公司牛肉采购合同 338 第九条 ****食品有限公司牛肉采购合同 338 第十条 ****食品有限公司羊肉采购合同 338 第六章 质量保证措施 338 第一节 公司检验检测相关设备、检测能力情况 339 第二节 公司三级质控体系 341 第三节 公司食品安全溯源监管措施 344 第四节 食品安全检测保障措施 345 第一条 食品检验检测 345 第二条 产品来源保证措施 346 第三条 采购环节质量保证措施 347 第四条 供货环节质量保证措施 349 第五条 仓储环节质量保证措施 350 第六条 运输环节质量保证措施 353 第七条 质量控制措施 354 第七章 食品安全责任保险 355 第一节 食品安全责任保险承诺书 355 第八章 投标人企业管理制度 356 第一节 财务制度 360 第一条 公司财务部的职能与岗位设置 361 第二条 财务基础工作规范管理 363 第三条 财务内控管理制度 367 第四条 公司付款报销制度和流程 373 第五条 存货进、出库管理制度和流程 376 第六条 存货/固定资产盘点制度 379 第七条 费用开支管理及报账细则 379 第八条 财务审计稽查制度 380 第九条 商品进货台账管理制度 380 第十条 会计档案管理制度 381 第十一条 财务奖罚管理规定 382 第二节 质量控制制度 384 第一条 质量控制管理体系 385 第二条 原料采购查验管理制度 386 第三条 食品包装、存储、运输管理制度 391 第四条 仓储管理制度 393 第五条 食材配送管理制度 394 第六条 食材食品检验管理制度 433 第七条 物流配送环节食品卫生安全管理规定 450 第八条 从业人员健康管理制度 458 第九条 卫生管理制度 460 第十条 问题食品召回管理制度 461 第十一条 质量投诉处理制度 464 第十二条 客户关系处理与满意度调查管理制度 467 第十三条 文明服务规范 471 第十四条 服务监督考核办法 473 第三节 业务流程操作规程 487 第四节 企业人事行政管理制度 518 第九章 售后服务方案 530 一、售后服务响应时间承诺 530 第一节 售后服务响应时间承诺 531 第二节 售后服务解决方案 533 第一条 售后服务机构及联系方式 534 第二条 7x24售后服务时间 536 第三条 售后服务方式与流程 536 第四条 售后服务信息管理 538 第五条 售后服务整体安排计划 540 第六条 售后服务作业规程 541 第七条 投诉处理机制 542 第八条 售后服务质量评估 545 第九条 售后服务人员培训 547 第三节 售后服务保障措施 556 第一条 售后质量保障措施 556 第二条 售后客户回访服务 557 第三条 食材退货账务处理 558 第四条 管理体制和应急预案措施 558 第五条 驻点服务 560 第四节 售后服务网点 561 第十章 其他优惠措施及承诺 565 第一节 建立“职工之家”配送服务 566 第二节 优惠措施 567 第一条 人员驻点 567 第二条 资金支持 567 第三节 售后承诺 568 第一条 食材品质承诺 568 第二条 配送服务承诺 569 第三条 快速响应承诺 569 第四条 售后保障承诺 569 第五条 保密承诺 570 第六条 社会责任承诺 570 第四节 特色服务 571 前言 尊敬的**市**各位领导、专家评委： 您们好! **市**食品有限公司成立于20**年，我们是一家正规合法注册的企业，是一家集农、工、科、贸为一体的综合性农业与食品科技发展企业，是一家专业致力于农产品、食材配送的企业。经过**年的辛勤耕耘，我们已经拥有508亩的蔬菜种植示范生产基地，先后被农业主管部门认定为“无公害农产品产地”、“农产品生产基地”。为结合当地市场趋向，加大农业科技投入，目前已逐步形成了“产、供、销、配一条龙”的良性发展模式。 公司配送中心位于****区**乡**村**号，配送仓储**m²,冷库仓储**m2;配送车辆**台，其中冷藏车辆**辆、箱式货车**辆；自有果蔬种植基地****亩；配送人员**人。 公司已为**市100多家机关、企事业单位、学校、部队，医院、工厂、酒楼宾馆、超市等合作加工配送蔬菜、肉禽蛋类、鱼类、粮油、水产干货、调味配料、水果等40大类1000多种产品，年销售额逾2亿元。我公司从20**年开始为**市**食堂食材供应配送服务企业，一直配送鲜肉类产品，了解每个单位的产品需求和消费习惯，熟悉各单位接货时间地点，多次受到**主管领导的好评。2016年公司启动电子商务平台，并在今年加大物流配送的规模以及完善管理体系，致力于打造配送反应速度快、配送功能集成化、配送作业规范化、配送目标系统化、配送手段现代化的专业配送服务。 我们从货源采购、生产加工到配送服务，严格执行国家有关规定，并成立了蔬菜检验、检疫实验室，坚决做到不达标不流通到客户的原则，严把质量关。 我们诚实守信，货真价实，以一切根据您的需求为原则生产、配送客户满意的食品，并实行食品终身免费售后跟踪服务，让客户明明白白消费，竭诚为客户的身心健康保驾护航。 以质量求生存!以质量求发展!以质量求效益!!我们**食品人承诺：用心为您服务!真诚期盼能为贵局食堂提供食材配送服务! **市**食品有限公司2023年*月*日 自评分表 序号 评分项目 评审内容 分值 自评分 页码 1 认证证书情况 (4分) 2 同类项目业绩 (2分) 3 企业综合实力情况 (10分) 4 拟派人员配置 (6分) 5 投标人企业管理制度 (5分) 6 拟供货物基本情况 (10分) 7 质量保证措施 (5分) 序号 评分项目 评审内容 分值 自评分 页码 8 项目实施服务方案 (24分) 9 食品安全责任保险 (3分) 10 售后服务方案 (6分) 11 其他优惠措施及承诺 (5分) 项目分析与方案思路 项目概况 项目名称：2024年**市**食堂原材料配送服务 配送范围及地址：**市**所属各食堂，包括：市**食堂(*****号)、***食堂(***号)、**食堂(***路)、***食堂(***路**号)。配送项目内容：米、面、油类；蔬菜、豆制品类；肉类；水产、冻品类；调味品、干货、鸡蛋、蛋糕辅料类产品配送供应商。 标项 标项内容 配送种类 一 米面油类 大米，面粉，各种杂粮，大豆等，禽蛋 ， 食用油：非转基因食用油：包括菜籽油 、 玉米油、山茶油及各种调和油等 二 蔬菜、豆制品类 各类新鲜蔬菜、豆制品等。 三 肉类 新鲜的猪肉、牛肉、羊肉、新鲜鸡、鸭 、 鹅肉等 四 水产、冻品类 各类新鲜鱼、汪刺、泥鳅、冻鸡腿、鸡翅、带鱼、鸦片鱼尾巴等 五 调味品、干 咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香 货、鸡蛋、蛋糕辅料类 剂等，即食盐、酱油、醋、味精、糖、八 角、茴香、花椒、芥末等调味品，香菇 、 木耳海带、豇豆干、毛笋干等干货，腌制 品榨菜、什锦菜、豆腐乳等早餐菜，鸡蛋 ， 蛋糕奶油、香粉、泡打粉等辅料 服务期限：服务期一年，一年合同期满经采购人考评合格的可续签第二年合同，考评不合格的不予签订第二年合同。合同执行过程中如有违约行为，采购人有权终止合同。考核方案详见本文件第三章附件一：**市**2024年食堂原材料配送服务考核表。 配送产品质量标准要求：(三)标项三：新鲜的猪肉、牛肉 、 羊肉、新鲜鸡、鸭、鹅肉等 1.质量标准与主要要求 1.1鲜肉：色泽新鲜、肉色要好，形态丰满；肉质紧密、有弹性、表面湿润、不能有淤血、猪毛；不能有淋巴瘤，不黏手、无注水、无异味、皮无斑点。供货时必须有检疫章和检验单。肉类必须必备动物检验检疫合格证明； 1.2禽类：鸡、鸭、鹅的胸肌肉丰满，有弹性，皮肤干净有光泽。 特别要求 1.中标人向招标人提供的商品质量必须符合《中华人民共和国食品安全法》相关要求。 2.成品包装的货物须注有产品名称、制造厂名、厂址、净重、生产许可证号、批号、生产日期、保质期、执行标准号及规格等，包装应完好、无损坏、无挤压，符合国家有关产品质量法规要求。 3.所有货物必须符合卫生，不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，并可能对人体健康有害的物质。 服务要求： 1.投标人应充分理解并认真遵循本招标文件的要求，所提供的物品必须是满足招标文件要求，必须符合《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国食品安全法》等相关要求。 2.要求投标人具有采购管理制度、仓库管理制度以及发货配送制度等完善的管理制度。 3.投标人须有服务人员与招标人相关经办人对接，负责日常信息的传递和配送协调工作，并满足日常所需物资的配送。 4.投标人对常用产品应有一定的储备。 5.售后服务：提供完善的售后服务方案，不符合质量要求，退货或更换，响应时间在1小时内。 6.要求投标人具备满足本次配送服务需求的人员及车辆等设施。 7.投标人应严格按招标人要求(含品种、质量等)供应，不得擅自变更供应商品，否则，招标人有权退货。 8.招标人按合同对商品进行严格验收，对不符合规格要求的商品，投标人必须无条件退货或更换。 9.投标人须按供应商品的销售额开具国家正式发票。 10.食品溯源要求。食品供应链必须明确，所有食品的来源必须清晰，来源应当是受到地方政府部门监管的流通市场或具有相关资质的厂家生产，生产食品的源头与供应商要有固定的合法的供应关系。供应商应保存以下资料： 1)供应商与生产企业的销售合同； 2)生产企业的送货单和销售发票； 3)供应商与采购方的采购合同及送货单据、销售发票。 货物数量要求 以食堂前一天计划采购品种和数量为准进行供货，招标人于前一天15时前通知供应商。招标人所采购的实际数量允许在计划采购数量基础上有上下5%范围内的浮动。 送货时间、地点及方式： 供应商按招标人送货通知所要求的时间(不得晚于上午8点)、品种、数量送至招标人指定地点。食材配送车辆做到专车专用 ， 防止食物二次污染。货物运输费用及途中产生的风险，由供应商负责。若采购人紧急要求进行临时补充配送的，应在2小时内配送到位。 验收标准： (一)现场验收： 供应商将食品送达至招标人指定地点后，物资交付时应提供完整的一式三联物资交付清单，由招标人指定2名工作人员对食品的品种、数量、重量(冻品重量不算冰块，以包装上的包装净重计重)、规格、感官质量进行逐项验收、过秤、记录，验收工作人员应比较相关文件，以确保食品品种符合要求，如确定有所差异，应即刻要求供应商整改或退货处理，物资交付清单经双方工作人员签字确认后留存，留存招标人二联，供应商留存一联。 (二)抽查检测： 招标人有权对供应的食材进行抽查检测，1.招标人不定期自行或委托有资质的质检部门对物资进行抽查检测。简易抽查样本数视实际情况而定，一般不超过10%,委托第三方检测费用由供应商负担。 2.如对有质疑的物资可送有关检测部门进行质量确认，检测费用由供应商支付。 安全责任 1.若供应商出现重大服务质量问题和严重违约行为(包括不限于重大食品安全事故、食品中毒、因食材质量影响采购人就餐),经查实后确属供方责任，供应商应承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费、经济损失等，直至追究刑事责任。采购人有权立即取消供应商供应资格，没收全部履约保证金，并由供应商承担由此产生的一切法律责任和经济赔偿。 2.如在供货过程中(包括到场地卸货等)送货车辆、人员发生意外事件，责任应由供应商自行负责。 3.供应商须承诺在中标后购买食品安全责任相关保险，保证本项目合同期在该保险期限内，并将该保险合同复印件作为签署本项目合同的附件装订，否则将视为虚假承诺，招标人有权取消其中标资格，由此引发的所有损失由供应商负责。 项目难点重点分析及应对措施 根据我司严读本项目招标文件，以及对市场分析及客户的要求，公司本着宁保一分险，不省三毛钱的原则，从源头把好食品卫生关，决不配送问题食品或次品等不新鲜、变质、劣质的食品。在食品加工中，严格按照有关食品卫生操作规范实行。在环境卫生方面严格按7S标准执行，并对所有现场定期与不定期的检查，消除卫生隐患。配送部严格按照食品安全管理体系运作，率先在同行中建立一套科学规范的作业流程和服务标准。建立了从田间到餐桌的健康保障模式，完善的追溯系统全程监督食品安全问题。 重点难点分析 1、采购单位对食材的需求品类及数量较多，品质是重中之重，对原材料的检测把关尤为重要。 2、食品安全管控。食品安全工作本身社会关注度高，稍有不慎容易引起重大安全事故以及舆情事件，这也是中标企业最难最担心的事。 3、对市场行情波动信息的掌握度要精准，确保所报的优惠 率既能满足采购人的预期也能最高限度的保证食材品质。 4、售后服务机制要完善，能确保出现送货的货物质量有问题能及时响应，并对货物立刻进行更换，必须在接到采购人通知后30分钟内对有问题的货物进行更换并交到采购人指定地点。 应对措施 1、我公司拥有专业检测室及多种检测设备用于食品质量检测与管控，保证所配送食品均符合国家有关规定及招标文件相关要求。 2、食材需求品类及数量繁多。我司提前与供应商做好沟通工作，确保每天凌晨在我司完成装配，做到不缺货不少货。目前，我公司在区内多个地区拥有配送分支场区，内设有办公区域、分拣车间、加工车间、检测室、干货副食仓库、粮油米面仓库、冷鲜库、配送车队，有直供的无公害蔬果、鲜活类种养植基地，并长期与品牌厂商进行合作，签订了直供协议，保证供货的及时性，不用临时采购。 3、与第三方质量监管机构合作，并定期送检，监控配送食材，对采购方聘请的第三方检测机构给出的验收、检测等监管，我公司无条件接收，确保食品安全。 4、我公司可定期邀请营养专家，为采购方提供食谱和营养配餐讲座，食材加工严格按照食堂厨师要求加工，保证按标准切配，避免进餐发生吞咽等意外事故。 5、公司通过成本分析，实施成本控制，从而有效控制整个工作系统的总成本：即对采购、配送、质量、管理、服务等全过程地推行目标成本管理，全过程地跟踪核算控制，以降低成本 ， 提高效益；对成本和获利能力有重大影响的制造成本和关键费用进行全要素的分析，逐项逐件进行核算控制。为保障采购过程的有效管理，切实保障供方适时、适质、适量、适价把货品送到公司，在采购过程管理上，公司采购部制定了详细的工作方案：定价周期表，规定了各品类定价周期，保证不会延迟更新价格；市场价格调查表，充分了解现金采购价格的真实性与市场真正行情；议价表，此表上有调查价、供应商报价，行业对比价、有议价 、 有审核价，确保价格定制的合理性。 6、对于送货过程中出现的产品质量问题，我司免费退换货，并能在30分钟内将所换货补齐并交到采购单位指定地点。如若延误，全部损失由我司承担。 质量反馈解决合理化建议 建议采购方组织一个“食材质量监督小组”,我公司派专家对“食材质量监督小组”进行定期培训，由小组成员随机对我方提供的食物原料、加工过程及出口进行质量抽查，我公司的供货经理定期和“食材质量监督小组”沟通，以及时有效的解决问题，并在甲方处设专职客户专员及设置意见箱。本公司为切实做好食材供应配送服务，本着“为健康负责”的宗旨，保证提供优质、安全食品，并对质量、数量、价格、售后服务等方面郑重作如下承诺： 遵守一切国家和各级主管部门对于食品流通的相关法律法规及规定。任何时候不出售假冒、伪劣、过期变质产品，各品种均经卫生、防疫、质检等政府职能部门严格检验检疫，杜绝质量 伪劣产品，如发现假冒伪劣产品以一罚五十。如发现供应伪劣、假冒、过期变质食品，保证除全部退货外，还同意没收全部履约保证金，并承担由此造成的经济责任和法律责任。 整体实施方案设想 高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务，秉承“以百倍真诚换取您的信任，以优质服务赢得您的支持”这样的宗旨，力争做到“服务上乘、质量优质、价格合理”是我公司对客户恪守的承诺和经营宗旨，针对2024年**市**食堂原材料配送服务项目，我公司特地成立了配送供应工作实施领导小组，由总经理任组长，售后部经理任售后监督调查责任人，配送中心经理任专项配送中心责任人，全面协调各项工作的开展和问题处理，真正做到无论有任何问题2小时内处理完毕的原则，结合本公司日常配送流程，制定如下具体配送实施方案及实施计划。 服务宗旨 秉承健康服务、共赢未来的服务宗旨，我公司以平价、安全、健康绿色的保障作用，致力于农产品配送服务行业，最终提升广大客户的食品安全保障，使我公司真正成为客户放心，社会满意的优良企业。 以计划为先导，尊重计划，落实计划。“高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务”是我公司对客户恪守的承诺和经营宗旨，针对食品采购项目，我公司成立了“食品采购项目实施领导小组”,由总经理担任组长，项目经理担任副组长，售后部经理任售后监督调查责任人，配送中心经理任专项配送中心责任人 ， 全面协调各项工作的开展和问题处理。 项目配送中心示意图 1、指导思想 以科学发展观为指导，认真落实食品供应的相关要求。 2、组织领导成立该项目食品供应工作实施领导小组。 3、明确职责，落实工作 (1)实行领导负责制，组长是该项工作的第一责任人，要建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关政策要求制定切实可行的方案，实承担起食品供应的具体组织实施和相关管理责任。 (2)制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。 (3)拟定食品供应协议书，与相关人员签订工作岗位责任协议。 4、加强从业人员的管理，建立岗位责任制及考核机制，加强人员培训与安全教育。 5、要加强对食品存放管理，要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品在储存期间，要按照食品保管要求，分 类存放，安全管理。 6、应急措施，建立完善食品安全事故应急预案，一旦发生较严重的食品安全事故，迅速启动应急预案。 7、货源保障：如我公司中标后保证按时向甲方有计划的供货。 “五心”服务 诚心诚心诚意 贴心———站在对方角度考虑问题，以心换心 细心——细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节 耐心——始终保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最好的老师 舒心——客户放心，开心，这就是我们的工作 客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上我们确保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节。 服务目标 我公司有成熟完善的质量管理体系，同时依托已有的市场和信息建设成果，采用先进的互联网和物联网技术建立一个从农产品生产源头到加工配送厂商到最终消费者的整体食品安全追溯系统，能够进行原产地追溯、随时查询食品质量信息，实现提高食品质量安全保障这一目的，最终为客户打造一条绿色、健康、安全而有保障的配送服务链，实现企业与客户双赢的最终目标。 雷食材卫生安全率100%;采购方满意率98%以上。送货准时率100%; 食材破损率控制在0.01%以内； 在提供服务的过程中，我公司应作出如下承诺： 1、确保所配送食材优质、新鲜。若所送货物引起食物中毒事件属我司责任，由我公司承担所有经济和法律责任。 2、绝对不可提供假冒伪劣、过期变质食材，所有食材均经卫生防疫、质检等政府职能部门严格检验检疫，杜绝假冒伪劣产品。如发现假冒伪劣以一罚五十。 3、保证配送品种齐全、数量准确，所有送货数量以采购单位验收为准。 4、每天的最晚供货时间为：8时，如超过规定时间30分钟罚款当次金额2%,超过1小时罚款5%。 5、在价格方面，在尊重市场实际行情下，双方协商定价，保证给予我公司最优惠的价格。 6、我公司提供专车和专人，提供全天候的跟踪服务，保证采购单位需要都得到即时的落实。 7、我公司客服人员每周定期回访，随时了解采购单位要求和建议，并及时做出处理。 8、我公司配备专职客户服务代表，处理各类咨询与投诉，第一时间解决业务往来中出现的各种问题。 货源保障 如我公司中标后立即与各相关食材货源公司、种植基地联系，统筹安排组织食材货源，严格执行国家食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，标注采购渠道，送交主管部门及采购方备案。 供货方案实施计划 我公司的供货宗旨是“三按”,按时、按质、按量。“三专”,专人、专车、专线。 按时——严格按照招标方的时间要求和规定配送； 按质——保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次； 按量——按照招标方的配送明细、数量、认真执行配送工作。 专人——公司安排工作人员实施配送方案，由配送中心经理具体负责； 专车——公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心专派运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地。 配送计划 1、配送质量标准：新鲜食材质量的控制主要采取如下措施： (1)在与项目单位食堂签订《配送合作协议》中，由项目 单位食堂和我们共同拟订《配送质量标准书》; (2)我公司接到项目单位食堂配送定单后，将组织的原材料由分拣人员按《配送质量标准书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送的新鲜食材经配送主管检验合格后才送往项目单位食堂指定地点； (3)我们配送的新鲜食材经由项目单位食堂的质量监督员验收。 2、配送安排： (1)时间安排：准时拣货、发货。 (2)运输安排：安排货车进行配送，避免交通的堵塞，选择最短的路径选择路况最好的运输路线。并以最快的速度送达到项目单位食堂手中，做到不耽误一分钟，精益求精。 3、配送要求： 公司接受配送任务后，按合同要求，向客户提供优质、新鲜的货物。配送产品应取得食品生产许可证的必须有“QS”标志，并要求索取质量检验报告，符合国家有关标准要求。 公司配送、交货流程 配送、交货流程一览表 流程 内容/要求 责任部门/人 备注 提供咨询 和业务资料 ●向项目单位食堂提供业务咨询和业务资料 ●双方达成合作意向。 项目单位食堂营销部 业务资料 质量要求 和价格确认 ●双方经理确认签字。 项目单位食堂营销部 价格表 签订合同 ●双方签名、盖章生效。 项目单位食堂营销部 合同书 下订单 ●项目单位食堂以电话、传真、邮件等方式提前1天给我公司下订单。 项目单位食堂 订单表 审单 分类 统计 ●订单部审核订单，品名 、 数量、质量、规格。 ●送货时间等。 ●经理签字确认。 配送部订单部 客户订货单 流程 内容/要求 责任部门/人 备注 下达 配送 计划 ●将项目单位食堂订货资料输入电脑。 ●将订货统计下达给物流仓储。 订单部 配菜作业 ●按下达的电脑配货单进行配货。 配送部 配货统计表 出货检验 ●过称，登记。 ●抽检质量，留样。 ●品检员在“出货检验 单”上签字。 过称员质检员 出货检验单 送货 ●按项目单位食堂要求安排好送货线路。 ●准时发车送货。 配送部 发车时间表 客户收货 ●过称收货。 ●在送货单上签名。 项目单位食堂送货员 收货单 流程 内容/要求 责任部门/人 备注 客户服务 ●及时处理项目单位食堂的投诉及建议。 项目单位食堂服务部 顾客满意度调查表 货款结算 ●结帐人员到财务部拿单； ●项目单位食堂财务部门对帐，双方签名确认； ●项目单位食堂按时如数支