茶叶机械采购投标方案（359页）（2024年修订版）.docx

茶叶机械采购投标方案 目录 第一章 项目理解及需求分析 11 第一节 对项目背景的理解 11 一、茶加工行业现状 11 二、茶的种类分析 16 三、茶叶机械设备现状 20 四、茶行业发展现状及问题 24 第二节 对项目建设单位的理解与分析 27 第三节 对项目建设目标的理解与分析 28 第四节 项目需求分析 29 一、项目概况 29 二、产品交付说明 29 三、技术参数要求 30 四、项目实施总体要求 34 五、产品验收 35 六、安装、调试 36 七、维护服务和技术支持 37 八、其他要求 38 第二章 总体供货方案 39 第一节 供货能力 39 一、货源保障能力 39 二、仓储服务能力 39 三、人力资源配置情况 39 四、配送能力 39 五、财务能力 40 六、质量保障及管理能力 40 七、应急保障能力 40 八、沟通能力 41 第二节 供货实施阶段划分 41 一、成立实施工作小组 41 二、管理层批准 42 三、筹资计划 42 四、供货管理和组织 42 五、详细的供货计划 42 六、供货进度安排 42 七、 茶叶加工机械设备 运输 43 八、验收交付使用 43 第三节 供货服务实施方案 43 一、供货流程 43 二、供货质量标准 44 三、总体供货实施方案 44 四、 供货流程要点 45 第四节 供货响应程度 48 一、响应程序 48 二、响应原则 49 三、质量响应 50 四、响应时间 52 第五节 供货保障措施 53 一、供货周期控制的方法 54 二、供货周期的保证措施 54 第三章 项目组织机构及人员配置 60 第一节 项目组织机构 60 一、建立项目组织的步骤 60 二、组织机构设置要求 61 三、项目管理 62 第二节 项目人员配置 66 一、人员配置 66 二、人员配备管理 71 三、人员配置的制度化管理 74 第三节 岗位职责 76 一、部门职责 76 二、人员职责 84 第四章 人员培训方案 114 第一节 对用户人员培训 115 一、培训的前期准备 115 二、培训目的 115 三、 培训人数 116 四、 培训时间 116 五、 培训计划 116 六、 培训目标 116 第二节 茶叶生产机械操作培训 117 一、萎凋机设备操作培训 117 二、杀青机操作培训 118 三、揉捻机操作培训 119 四、烘干机安全操作培训 120 第 五 章 项目管理制度 120 第一节 人员管理制度 121 一、主要部门人员管理制度 121 二、考勤管理制度 126 三、奖惩制度 130 四、职工培训 139 五、考核制度 144 第二节 产品管理制度 152 一、产品采购管理制度 152 二、供应商管理制度 155 三、产品入库管理制度 171 四、产品运输管理制度 173 五、产品质量管理制度 175 第三节 安全管理制度 186 一、仓库安全管理制度 186 二、运输安全管理制度 189 三、施工安装安全管理制度 195 第四节 其他管理制度 198 一、售后服务管理制度 198 二、文件、记录、资料管理制度 199 三 、安装、维修管理制度 201 四 、仓库卫生管理制度 202 第 五 节 装备运输管理 204 一、安全运输责任制 204 二、安全运输操作规程 205 三、安全运输监督检查制度 206 四、消除安全运输事故隐患制度 207 五、交通事故应急预案 208 六、自然灾害、突发性事件应急预案 208 七、驾驶员安全管理制度 209 八、车辆安全管理制度 211 九、车辆技术管理制度 212 十、《安全驾驶保证书》 215 第六章 产品采购方案 217 第 一 节 采购控制程序 217 一、目的 217 二、适用范围 217 三、职责 217 四、定义 218 五、措施和方法 218 六、程序 220 七、采购信息 231 第 二 节 产品入库管理 237 一、入库 237 二、贮存 237 第 三 节 不合格品管理 238 一、目的 238 二、适用范围 238 三、职责 238 四、评审、记录 239 五、纠正和预防措施 240 六、其它 241 第七章 项目运输方案 242 第一节 整体运输方案 242 一、货物运输安全思路与目标 242 二、运输原则 243 三、运输管理承诺及保证 244 四、运输总体要求 247 五、运输宗旨和标准 247 第二节 运输组织机构 249 一、运输组织机构 249 二、运输车辆配备 249 第三节 运输作业总体安排 260 一、总体指导思想 260 二、运输作业安排 261 三、运输前期准备 261 四、具体运输流程 261 第四节 运输保障措施 273 一、运输路线保障 273 二、运输时间保障 274 三、安全运输保障 274 第八章 安装调试方案 283 第一节 杀青设备安装调试方案 283 一、设备结构说明及主要技术参数 283 二、设备安装、调试规程 284 三、安全、操作、维护保养注意事项 284 四、常见故障及排除方法 287 第 二 节 茶叶 烘干机安装 调试 288 一 、 概述 288 二 、 编制依据 288 三 、 烘干机安装工艺流程 288 四 、 烘干机安装施工准备 289 五 、 主要施工方法和施工技术 290 六、 烘干机找正方法及技术要求 294 七、 调试规程 296 八、 质量保证措施 296 九、 安全措施 297 第三节 热风机安装调试 298 第九章 验收方案 299 第一节 设备验收标准 300 第二节 设备验收方案 300 第十章 服务承诺及质量保障 303 第一节 项目实施承诺 304 一、项目完成承诺 304 二、项目实施进度承诺 305 三、项目人员承诺 306 四、技术支持承诺 312 五、售后服务承诺 313 六、质量保证承诺 316 第 二 节 质量 保障 317 一、 全过程的质量管理 317 二、 全员的质量管理 319 三、 全企业的质量管理 321 四、 多方法的质量管理 322 第十一章 售后服务方案 323 第一节 售后服务总体设计 324 一、售后服务宗旨 324 二、售后服务组织机构 324 三、工作程序 326 四、售后服务部门工作说明 329 第二节 售后服务体系 330 一、服务理念 330 二、服务宗旨 331 三、服务规范 331 四、服务保障 331 第三节 售后服务内容 332 第十二章 应急预案 333 第一节 保证供货应急预案 334 一、准备工作 334 二、组织过程 334 三、异常情况的处理 335 四、监察与处理 335 五、应急供货措施 335 第二节 产品质量问题处理预案 337 一、目的 337 二、工作原则 337 三、适用范围 337 四、处置机构、职责 337 五、质量事件处置工作制度 338 六、现场应急处理 339 七、后期处理 339 八、日常应对措施 340 九、采购单位损失补偿方案 340 第三节 仓库火灾应急预案 341 一、目的 341 二、报警程序 341 三、应急疏散组织程序和措施 342 四、扑救初期火灾的程序和措施 342 五、其他相关措施 343 第四节 运输过程突发事件处理预案 344 一、货物运输安全事故应急处理措施 344 二、运输中车辆突发事故处理预案 348 三、交通事故应急预案 353 四、自然灾害、突发性事件应急预案 353 五、大件运输应急预案 354 第一章 项目理解及需求分析 第一节 对项目背景的理解 一、茶加工行业现状 （一）茶叶深加工 说起茶，第一时间想到的就是日常生活中所饮用的绿茶、红茶等茶叶。 其实茶叶远不只有茶饼、散茶、沱茶等生活品饮形态，还可以运用许多科技手段，开发出的新产品形态。 具体来说，茶叶深加工的原料不只是茶鲜叶，还包括茶叶籽、修剪枝叶以及由其加工而来的半成品、成品或副产品等。 茶叶深加工的产品可以应用到人类健康、动物保健、植物保护、日用化工等多个领域。 按《茶叶深加工技术》所述，生产深加工茶的技术大体上可以分为四个方面或是四个类别，它们是：机械加工、物理加工、化学和生物化学加工、综合技术加工。 以物理加工为例，通过膜浓缩、真空冷冻干燥、超细粉碎等技术，改变茶叶的原始形态，使其成品不再是“叶”形的固体，即是茶叶的物理加工。 速溶茶、茶浓缩汁、超微茶粉就是此种加工工艺的典型产品。 高新技术在茶业中的应用，使茶叶突破了仅仅是饮料的概念。 茶叶生产本身也将从单纯的农副产品加工变为现代化的新型工业。 （二） 中国茶叶深加工的现状 资料表明，中国茶叶深加工和综合利用产业起步于上世纪70年代。 经过近40多年的发展，我国茶叶深加工技术体系基本成熟，茶叶深加工产业的规模、层次、效益上都得到了明显提升。 我国 已经开发出了具有更高附加值的天然药物、保健食品、含茶食品、食品添加剂、日化用品、动物健康产品、植物保护剂、建材添加剂等功能性终端产品。 目前，我国有规模化的茶叶提取物生产企业有100多家，中茶协的调查结果显示，2012年全国茶叶百强企业中共有24家企业开始进行茶叶深加工产品生产。2017年，我国茶叶提取物的总年产规模已达25000吨以上，消耗茶叶原料20多万吨，占中国茶叶年总产量的6% - 7%。 我国的茶叶深加工领域，采用不到茶叶总产量6% - 7%的中低档茶原料，创造了中国茶业1/3的产业规模与效益（1200多亿元），有效地促进了夏秋茶和中低档茶资源的高值化利用。 速溶茶（浓缩汁）主要成为康师傅、统一等企业的茶饮料生产原料，也成为推动这些茶企飞速发展的主要动力。 但与国外同行业相比，我们的茶叶深加工总体发展水平仍处于初级阶段。 就全球来说，日本、美国和西欧茶叶深加工消耗量占比达40%到90%，而我国茶叶深加工消耗量只有6%到8%。 拿日本来说，日本的茶叶深加工技术研究深入、产业规模大。 日本中国茶协会的会长王亚雷教授说：“日本茶产业相对成熟，标准化程度高。更值得学习的是，日本茶衍生产品几乎随处可见，例如茶食品、茶饮料、含茶药品、含茶化妆品、含茶日用品等等。” 在日本的茶叶深加工产品中，仅茶饮料一项，每年就能为他们带来数百亿美元的利润。 自日本伊藤园公司成功开发深加工茶饮料以来，朝日、三得利等大型企业很快都进入茶饮料生产之列。 日本的茶叶深加工产业只是全球茶叶深加工趋势的一个缩影。 目前全球饮茶，已由消耗初级大宗散茶，向消耗袋泡茶、速溶茶及茶叶生化成分产品等高级产品方向发展。 摆在中国茶产业面前的只有转型和升级，而茶叶深加工正是茶产业转型升级的必经之路。 二、茶的种类分析 茶叶品种繁多，其中中国最多。目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。其中安徽农业大学陈椽教授提出的按制法和品质为基础，以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。这种方法已被业界广泛应用。此外，结合茶叶的商品形态可把茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七大茶类。 在国外，茶叶分类比较简单，欧洲把茶叶按商品特性分为红茶、乌龙茶、绿茶三大茶类。日本则按茶叶发酵程度不同分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。 （一）黄茶特点 黄茶的初制与绿茶基本相似，但由于黄茶在干燥前后增加了一道“闷黄”的工序，使酯型儿茶素大量减少，导致黄茶香气变纯，滋味变醇。黄茶按鲜叶老嫩的不同，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三种。 黄芽茶可分为银针和黄芽两种，前者如君山银针，后者如蒙顶黄芽，莫干黄芽等。君山银针产于湖南省岳阳君山。君山银针全由未展开的肥嫩芽头制成。其外形芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，称“金镶玉”。内质香气清鲜，汤色浅黄，滋味甜爽，冲泡后芽尖冲向水面，悬空竖立，继而徐徐下沉杯底，状如群笋出土，又似金枪直立，汤色茶影，交相辉映，极为美观。 黄小芽的鲜叶采摘标准是一芽一、二叶。有湖南的沩山毛尖和北港毛尖，湖北的远安鹿苑茶，浙江的平阳黄汤，皖西的黄小茶等。 黄小芽的鲜叶采摘标准是一芽三、四叶或一芽四、五叶。主要有安徽霍山黄大茶和广东大叶青。 （二）绿茶特点 绿茶初制过程是鲜叶先经过杀青，揉捻后炒干或烘干或晒干。在初制中，由于高温湿热作用，多酚类部分氧化、热解、聚合和转化后，水浸出物的总含量有所减少， 多酚类约占15%，其含量的适当减少和转化，不但使绿茶呈“清汤绿叶”，还减少茶汤的苦涩味，使之变为爽口。 绿茶根据杀青和干燥方法的不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶。炒青绿茶可分为长炒青、圆炒青、扁炒青和特种炒青绿茶。 长炒青一般外形条索细嫩紧结有锋苗，色泽绿润，内质香气高鲜，汤色绿明，滋味浓而爽口，富收敛性，叶底嫩绿明亮。长炒青精制后称眉茶，产品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、茶芯等。 （三）红茶特点 红茶在初制时，鲜叶先经萎凋，减重约30-45%，增强酶活性，然后再经揉捻或揉切，发酵或烘干，形成红茶红汤红叶香味甜醇的品质特征。红茶有红碎茶和红条茶之分。 红条茶按初制方法不同分为小种红茶和工夫红茶。 小种红茶是我国福建特产，由于采用松柴明火加温萎凋和干燥，干茶带有浓烈的松烟味。 工夫红茶是我国独特的传统产品。有祁红、滇红、川红等。其中祁红产于安徽祁门及其毗邻各县。制工精细，外形条索细紧而稍弯曲，有锋苗，色泽乌润略带灰光，内质香气特征最为明显，带有类似蜜糖或苹果的香气，持久不散，在国际市场被誉为“祁门香”，汤色红艳明亮，滋味鲜醇带甜，叶底鲜红明亮。 红碎茶在初制时经过充分揉切，细胞破坏率高，有利于多酚类酶性氧化冲泡，形成香气高瑞持久，滋味浓强鲜爽，加牛奶白糖后仍有较强茶味的品质特征。有叶茶、碎茶、片茶、末茶等。 （四）乌龙茶特点 乌龙茶产于福建、广东和台湾三省。 乌龙茶品质的形成，与它选择特殊的茶树品种、特殊的采摘标准和特殊的初制工艺分不开。鲜叶经晒青、凉青、做青，使叶缘组织受到摩擦，形成绿叶红边的特征，而且散发出一种特殊的芬芳香味，再经高温炒青，揉捻、烘焙，使茶香进一步发挥。 福建乌龙茶又分闽北和闽南两大产区。闽北产区有闽北水仙，闽北乌龙等，尤其以崇安武夷岩茶为极品。武夷岩茶外形条索肥壮紧结匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，色泽绿润带宝光，俗称“砂绿润”，内质香气馥郁隽永，具有特殊的“岩韵”，俗称“豆浆韵”，滋味醇厚回甘，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底柔软匀亮，边缘砂红或起红点，中央叶肉浅黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡五次以上。闽南乌龙茶按茶树品种分为铁观音、乌龙、色种。铁观音因其身骨沉重如铁，形美似观音而得名。是闽南乌龙茶中的极品。其品质特征是外形条索圆结匀净，多呈螺旋形，身骨重实，色泽砂绿翠润，青腹绿蒂，俗称“香蕉色”，内质香气清高馥郁，具天然的兰花香，汤色清澈金黄，滋味醇厚甜鲜，入口微苦，立即转甘，“音韵”明显。耐冲泡，七泡尚有余香。广东乌龙茶主要有凤凰单枞、浪菜、凤凰水仙、乌龙、色种等。台湾乌龙茶有台湾乌龙、台湾色种等。 （五）白茶特点 白茶要求鲜叶“三白”即嫩芽及两片嫩叶满披白色茸毛。初制过程虽然不揉不炒，但由于长时间的萎凋和阴干过程，儿茶素总量约减少四分之三，从而形成外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶态自然伸展，叶缘垂卷，芽叶连枝，毫心银白，叶色灰绿或铁青色，内质汤色黄亮明净，毫香显，滋味鲜醇，叶底嫩匀的特征。 白茶按茶树品种分为大白、水仙白和小白三种。又可按芽叶嫩度分为银针白，白牡丹和贡眉三种。 三、茶叶机械设备现状 我国初、精制茶叶机械研制工作都是从五十年代开始，至八十年代已研制成功大宗茶初、精制加工系列机械设备。所以茶叶精制加工机械设备到八十年代已基本齐全。在八十年代还出现了较多的茶叶精制加工流水生产线。以后因为精制加工工艺简单化、国营大厂改制、精制加工机械设备市场需求不旺等原因造成精制加工机械设备研制进展缓慢。以前国营大厂都有茶叶精制加工流水生产线。而当时，国营大厂都没有茶叶初制加工流水生产线，初制生产都是单机操作。 现在很多茶叶精制厂的机械设备布置都成单机操作，而同时，茶叶初制加工从单机操作发展成流水生产线操作。茶叶精制加工机械设备研制进展速度远远落后于茶叶初制加工机械设备研制的进展速度。 茶叶主要精制加工机械设备主要包括：圆筛机、抖筛机、飘筛机、炒车机、切茶机、风选机、拣梗机、匀堆装箱机、运输机械、茶尘处理设备等。 （一）主要单机技术现状 1 . 圆筛机、抖筛机圆筛机、抖筛机分别筛分茶叶的长短和粗细，目前生产效率、筛分效率等基本使用情况比较好。存在问题是： （1）因为需要人工清筛，无法封闭筛床，造成大量茶尘外泄。为此，曾经研制过各种自动清筛机构，但效果一直不理想； （2）噪音比较严重； （3）机械设备总体不精致。存在傻、大、粗现象。 今后可能解决的方法是： （1）将现有编织筛网改成金属筛网，再配合自动清筛机构来实现封闭筛床，彻底解决圆筛机、抖筛机茶尘污染问题； （2）筛床太重，传动结构不合理造成噪音比较严重。可以从这二方面着手解决。需要特别指出，茶叶抖筛机习惯使用的曲轴连杆机构现在需要重新思考。因为可以采取振动电机代替曲轴连杆机构。曲轴连杆机构复杂、易损。 2 . 切茶机 切茶机的生产效率都很高。存在的主要问题是：茶切成一定规格的同时产生了太多的粉末茶。而我们希望在尽量减少粉末茶的前提下将茶切成一定规格。这需要进一步研制。 现在其他行业有大量不同的粉碎机。可以借鉴其他行业粉碎机技术来解决切茶机存在的问题。 现在碎茶已经兴起，碎茶切茶机没有此难点。 3 . 阶梯式、静电式茶叶拣梗机 拣梗是一个需要大量人工的作业过程，因为有了阶梯式、静电式茶叶拣梗机，已经大幅减少了人工工作量。 阶梯式拣梗机存在的主要问题是：单机生产效率低。从阶梯式拣梗机机械结构分析，现在设计比较完善，大幅改进机械结构以提高生产效率的可能性不大。提高机器生产效率的可能途径是：将多台阶梯式拣梗机组合成阶梯式拣梗机模块，该模块可以自动化上料、出料。 静电拣梗机以前是选剔毛发、细小黄片、筋等。工作原理是依赖这些异物的电学性能与正常茶叶不一样。现在静电拣梗机选择异色片性能落后于电脑色选机。随着电脑色选机价格下降，静电拣梗机会受到更大冲击。静电拣梗机在选剔毛发等特殊异物有优势。静电拣梗机主要问题是影响工作情况的因素很多，机器难于掌握。 4 . 电脑色选机 几年前，大多数人还不知道电脑色选机这个高科技产品。但现在很多茶厂都有了茶叶电脑色选机。茶叶电脑色选机可以代替部分人拣。电脑色选机是利用颜色进行选别的高科技产品，适合对颗粒形状较均匀茶叶的选别。但对形状不均匀、颗粒大的茶叶不适合。茶叶电脑色选机存在的主要问题是：茶叶的排队、输送机构需要进一步研发。现在茶叶电脑色选机的价格已经下降很多。但是，应该还有很大的价格下降空间。今后还是要大力发展电脑色选机进行拣梗、选别作业。也建议精制茶厂今后广泛使用电脑色选机。 5 . 匀堆装箱机 匀堆装箱机在产茶区茶厂和销售区茶厂都广泛使用，其结构分为行车箱体式和滚筒式。行车箱体式主要缺点是茶尘外泄，滚筒式主要缺点是碎茶。现在大部分是使用行车箱体式。为了解决茶尘外泄问题，少部分行车箱体式匀堆装箱机采取全封闭结构，使用情况良好。今后全封闭行车箱体式匀堆装箱机是发展方向。 匀堆就是拼配。英国立顿红茶公司就是依靠拼配占领世界市场。所以匀堆装箱具有重要意义。 （二）精制机械设备今后发展方向 茶叶精制加工机械设备目前存在的主要问题是：茶尘外泄严重、劳动强度大、碎茶率高、部分机械生产效率低、部分机械噪音严重。茶叶精制加工污染问题主要是茶尘污染。解决茶尘污染方法有二个方案，一是吸尘，二是单机全封闭。茶尘的沉降速度很小，吸尘很困难。所以，主要还是通过全封闭措施来研制出清洁化单机。有了清洁化单机后，就可以研制清洁化精制加工流水生产线。从而解决茶尘污染和劳动强度大问题。 解决碎茶问题应该从机械改善和加工工艺改善二方面入手。单纯从机械方面考虑，是机器表面不光滑、茶叶受力过大、茶叶受力方向不对等很多因素造成碎茶。 茶叶精制厂大部分在城市中，燃料选择是个难题。燃煤污染大，政策不允许。燃清洁化燃料，成本大。现在部分茶叶精制厂燃无烟煤，是个可行方案。最佳方案使用锅炉供热。 不过部分机械设备要改造成适合使用蒸汽。 四、茶行业发展现状及问题 我国茶叶生产历史悠久，茶文化底蕴深厚。做大做强做优茶产业，对于弘扬茶文化、推进产业结构战略性调整、加快产业化建设进程、培育农村新经济增长点和增加农民收入具有重要意义。 近几年来，我国茶产业发展突飞猛进，茶叶出口额屡创历史新高，但在骄人成绩的背后也存在着难掩的隐忧，行业发展面临着诸多棘手的瓶颈问题。 我国国内茶叶消费量增长很快，铁观音（乌龙类）市场份额点七成左右，普洱1成半，其他茶叶占剩下的一成半。茶商众多，行业进入门槛低，行业集中度低，乱象丛生。茶叶品种多，种类丰富，宣传侧重点各不同。 我国茶叶出口70%是绿茶，其他茶叶出口量逐年增长，尤其以快速消费包装的包装茶增长最快。即使如此，中国出口茶叶，仍以散装，原材料供给为主。国内茶叶市场目前存在茶叶质量安全管理制度不完善的问题。很大一部分市场缺乏规范的管理制度。尤其在市场准入制度、商品质量安全管理制度、经销商台账制度、索证索票制度、消费者投诉制度等方面都没有很好地建立，因此也就无法建立产品的可追溯体系，一旦发现质量问题，市场无法召回产品和追究相关人员的责任。造成这种情况的主要原因在于茶叶市场对茶叶质量安全管理体系贯彻力度不够。当然，也有一些外在的因素，如市场商户素质参差不齐。 目前，中国茶叶在世界上是产茶大国，但还不是产茶强国。茶叶生产还存在以下问题： （一）茶叶单产低 我国茶叶单产还处于较低水平。我国茶园面积占世界茶叶面积接近一半，但是产量只达到1/4。印度茶园面积为52万公顷，相当于我国的一半，但茶叶产量与我国基本持平.茶叶单产低，表明我国茶叶生产的效益低。造成单产低的原因主要是茶叶生产投入不足，良种化茶园所占的比重少，生产管理粗放引起的。 （二）劳动效率低 茶叶是劳动密集型的产业，从茶叶的种植到采摘、加工和销售都需要大量人工。据统计，我国目前有8000万茶农，另外还有5000万以上人员从事茶叶销售、茶馆服务等第三产业的工作。但是，从另一方面也反映出我国茶叶生产劳动效率低问题。2004年，我国人均产茶只有10.4公斤，而印度为546公斤、斯里兰卡为402公斤、肯尼亚是为649公斤。在南方茶叶产区，很多农民并不是专业从事茶叶的生产，而是从事多种农副产品的生产。加上缺乏必要的技能培训，普遍存在专业技能缺乏等问题。这与国外茶农有很大区别，在印度、斯里兰卡和肯尼亚，茶农受雇于农场主，大多数人只从事茶叶生产工作，并且经过良好的职业培训，能够熟练掌握各种专业技能。 （三）组织化程度低 1984年茶叶放开经营后，我国大多数茶园已经承包给农户，茶叶生产是以家庭为单位。在印度、肯尼亚、斯里兰卡，他们大多以大型农场为主，实行企业化的管理和经营。日本和台湾和我们一样，茶园的所有权也归农户所有，但是他们建立了十分完善的社会化服务组织，并且组建合作社，实现合作生产，也较好解决茶叶生产分散问题。我们国家在把茶园承包给农户后，并没有建立与之相适应的社会化服务组织，农民是一家一户独立生产，没有形成联合，由于管理水平的不一致，导致茶叶生产和经营过度分散。茶叶的标准化程度低茶叶商品化程度越高，对茶叶的标准化水平和加工工艺要求也就越高。其中一个重要的标志就是茶叶加工的机械化。目前，我国名优茶生产还不能实现全程的机械化加工，大多数还是采用手工制作，作坊式生产。大宗茶生产也是采用半机械化加工，不仅生产效率低，而且生产产品的标准化水平也不高。在印度、斯里兰卡和肯尼亚，茶叶加工已经实现了全程机械化生产。在日本不论是茶园的管理，还是茶叶的加工，也都基本实现了标准化管理，机械化生产。生产的产品一致性很高，为茶叶品牌化经营奠定坚实的基础。 （四）缺乏龙头企业 目前，国内市场处于竞争无序的混乱状态，市场分散，大多数为中小型企业，对于某个地区来讲，有区域性的龙头企业或者知名品牌，但就全国市场而言，没有一家企业可以占据2%的市场份额。这种状况，不能够发挥规模化生产的效应，不利于资源的优化组合，不利于品牌的树立。今后一段时间，整个茶产业将面临大的整合，竞争将日益激烈，大量的茶企业将被并购或者被淘汰出局，强者更强，弱者出局。 第二节 对项目建设单位的理解与分析 一、项目建设单位名称： 二、项目建设单位地址： 三、项目建设单位负责人： 四、 茶叶加工机械 安装位置： 五、 茶叶加工机械 安装环境： （包括但不限于以上项目建设单位基本情况，根据实际采购情况进行描述） 八、针对采购单位此次采购，我方在仔细研读招标文件的内容后，组织人员就采购事项进行了实地考察和分析，就采购单位的采购需求得出几点意见： 1.采购单位此次采购的主要目的是满足XX单位的需求， 采购 茶叶加工机械 用于................... （根据项目采购的 设备 实际用途描述） 2.采购单位此次采购的要点主要是采购符合技术参数的 茶叶加工机械 ，该 茶叶加工机械 需具有一定的技术优势，满足采购方的用途需求。此外， 茶叶加工机械 的供货计划也是本次采购的要点。 第三节 对项目建设目标的理解与分析 针对采购单位的需求，我公司始终坚持“服务为先、品质为本、创新为魄、共赢为道”的经营理念，遵循“以客户需求为中心，坚持高端精品战略，提高最高的服务价值”的服务理念，奉行“唯才是用，唯德重用”的人才理念，致力于为客户量身定制出完美解决方案，满足采购单位高品质的需求。 公司成立于 XXX 年 ， 是一家专注于研制、开发、生产、销售茶叶生产加工机械的民营企业。十几年来，公司扎根在中国 XX 之乡 XXXX ， 一直深耕于茶产业机械化领域。公司成功自主研发出 XXX 加工自动化成套设备 ， 将独立的 XX 加工环节的理条、风选、回潮、烘干