高校生活超市租赁投标方案（151页）（2024年修订版）.docx

高校生活超市租赁投标方案 目录 第一章 经营管理的整体设想及实践 6 第一节 对超市租赁经营的理解 6 第二节 本项目超市经营目标 7 第三节 超市经营工作重点及关键点 8 第四节 线上线下新零售模式 13 第一条 线上线下新零售模式概述 13 第二条 线上线下新零售模式特点 15 第五节 日常组织机构设置 17 第六节 人员岗位职能分工 17 第一条 项目经理岗位职责 17 第二条 收货员岗位职责 19 第三条 营业员岗位职责 21 第四条 理货员(补货员)岗位职责 21 第五条 收银员岗位职责 24 第六条 客服员岗位职责 26 第七条 临时工岗位职责 27 第二章 项目重难点及解决方案 28 第一节 食品安全性要求高 28 第二节 需求及时性强 29 第三节 商品管理 29 第一条 摆放商品的要点 29 第二条 商品陈列的方式 30 第四节 人员管理 30 第三章 经营管理实施方案 31 第一节 商品进场前的质量控制方案 31 第二节 商品收货的质量控制方案 33 第三节 商品进出货管理方案 33 第四节 质量安全管理方案 35 第一条 组织货源 35 第二条 采购渠道 37 第三条 供货保障 37 第四条 品质监督 38 第五节 卫生保洁管理方案 41 第六节 安全消防管理方案 43 第一条 管理任务 44 第二条 工作质量要求 44 第三条 安全保卫部职责 45 第四条 安全保卫部主管职责 46 第五条 安全保卫人员安全生产职责 46 第七节 超市安全管理方案 47 第一条 入职安全管理 47 第二条 证件安全管理 47 第三条 超市安全管理及培训 48 第四条 产品安全管理 48 第四章 装修服务方案 49 第一节 校园超市店面形象及布局设计 49 第一条 外观设计 49 第二条 店铺出入口设计 50 第三条 店铺内装潢 50 第四条 灯光照明设计 51 第五条 收银台设置 51 第六条 堆头的设置 51 第七条 通道设计 51 第八条 货架设置 52 第九条 监控设置 52 第十条 店堂吊旗、吊牌设置 53 第十一条 通风设施设计 53 第十二条 制作布局设计图及商品配置 53 第十三条 非商品区域的设置 54 第二节 具体装修实施方案 54 第一条 脚手架工程 54 第二条 砌体砖墙工程 56 第三条 抹灰工程 59 第四条 轻钢龙骨纸面石膏板工程 61 第五条 地面找平工程 64 第六条 地砖铺贴 66 第七条 墙面瓷砖粘贴工程 68 第八条 涂料工程 69 第九条 油漆工程 71 第十条 五金工程 71 第十一条 照明电器工程 72 第五章 商品管理标准与陈列 74 第一节 超市商品管理要素 74 第二节 仓库存货管理要素 75 第三节 超市商品标价签的管理维护 76 第四节 陈列图解 76 第六章 保洁用品管理规定 84 第一节 保洁剂使用管理 84 第一条 目的 84 第二条 适用范围 84 第三条 工作职责 85 第四条 操作程序 85 第二节 保洁工具管理 91 第一条 保洁常用工具使用说明 91 第二条 保洁工具物品领用 100 第七章 消防安全管理 101 第一节 消防器材管理 101 第二节 用电安全管理 104 第三节 消防应急演练 105 第八章 应急预案 106 第一节 应急、突发措施得当合理 106 第一条 紧急事件的处理原则 106 第二条 紧急计划的制定 106 第三条 紧急事件的处理程序 107 第二节 火灾应急预案 108 第一条 指导思想 109 第二条 组织机构及任务 109 第三条 装备配置 111 第四条 消防培训 111 第五条 工作要求 111 第六条 火灾应急疏散方案 112 第七条 其他事项 113 第三节 食品安全突发事件应急处置预案 113 第一条 应急反应流程图 115 第二条 报警 116 第三条 调查与控制 116 第四条 其他要求 117 第四节 建筑物塌应急预案、地震预防 118 第一条 总则 118 第二条 地震应急组织机构和职责 119 第三条 应急响应 120 第四条 应急工作组的应急措施 121 第五条 保障措施 121 第六条 其他地震事件处置 123 经营管理的整体设想及实践 对超市租赁经营的理解 高校校园超市作为高校后勤改革服务中一朵奇葩，承载着它特有的商业服务使命，是校园政治、校园文化、校园服务和校园经济有效结合的服务场所。高校校园超市虽然属于商业市场经济范畴，以市场经济为调节杠杆，具有市场经济共同规律和属性，但校园超市也有它的特殊性，具有其独特的商业经济规律。加强校园超市标准化、专业化、规范化管理，对于促进校园超市健康发展，使之在和社会同行业竟争中立于不败之地，具有重要意义。 ①校园超市的主要特征 校园超市广义上属于商业化、市场化、经济化的以盈利为目的的零售商业；狭义上属于以服务学校师生需求、便利店为主的零售商业。实质上校园超市是一种特有的经营业态。一方面，校园超市经营不能违背经营商品规律；另一方面校园超市经营要与校园环境结合。校园超市既不能以赢利为主要目的，又要与校园内个体商业门店、校外大型超市区分，在微利的经营下，参与市场竟争，只有了解并抓住校园超市特点，才能有的放矢地经营好超市。 体制特征。校园超市在经营中既要符合学校各种体制、机制相关 政策，又不能违背市场规律。这给校园超市管理和经营带来了一系列 困难。怎样合理地将现有的后勤体制和有效管理机制相结合，发挥员 工的主观能动性，是校园超市在管理中要不断探索的课题。 经营特征。校园超市在经营中定位以服务为主，提倡以服务求生存、以服务为宗旨，突出后勤保障服务，努力为学校师生做好各种商品经营服务。 文化特征。校园超市在经营中要体现校园特有的购物环境，突出校园特色、大学生特色等校园文化。倡导“四优一满意”经营理念：即优美的环境、优质的商品、优良的作风、优质的服务，让全校师生满意。 管理特征。目前，高校校园超市的发展经营参差不齐，大多数高校通过后勤社会化改革校园超市不断学习社会同行业先进管理水平，朝连锁方向发展。但由于专业管理技术人员缺乏，校园超市经营专家凤毛麟角，信息化管理手段低，缺乏统一的标准化管理，所以校园超市发展存在很多瓶颈。 本项目超市经营目标 初期目标： 通过各种活动宣传，开拓市场。 塑造超市形象，占有一定的市场份额。 中期目标： 进一步加强宣传，树立品牌。 加强超市和师生的亲和度，达到较高知名度和认知度。 倡导品牌理念，进一步提升市场的占有率。 后期目标： 进一步提升品牌知名度，加强超市服务师生的形象。 深化内部改革，使超市不断壮大，完善超市经营范围。 最终目标： 成为师学生购物的第一选择。 经营理念： 学生的心灵港湾，每一次到来都能感受到家的温暖。 服务学生，方便学生! 安全第一，口感第二!品质第一、潮流第二! 以创新灵活的经营模式来吸引学生，以无可挑剔的优质服务来满足学生，以安全舒适的卫生环境来方便学生。 经营原则： ①诚信原则：坚守诚信第一，绝不欺骗顾客，保证商品质量，价格优惠。 ②互利原则：定期将部分利润以多种方式返还给顾客，同时，向顾客征集意见并及时吸收利用。 服务宗旨：奉献优质服务，追求完美品质 服务理念：至真至诚至信至优 公司文化：塑造品牌完善自我追求卓越 超市经营工作重点及关键点 校园超市依附于校园这个大环境，超市经营工作的重点和关键点就是超市本身的管理制度、商品的质量卫生安全、商品的流通和库存、人员的管理等的标准化建设。 1、注重校园超市标准化建设 1.1.建立先进的信息体系 建立现代先进的商业超市信息管理系统，不仅可以帮助高校超市改变传统的经营模式，而且可以通过信息分析、财务分析、商品分析、库存分析等为管理层及时、合理地提供决策和管理依据。该体系可以根据不同岗位特性，提供各种适用的信息。如对于超市经理，用规范性的指标提供汇总型报表，以客单价、库存周转、促销比重以及历史对比等数据，来引导店长对经营情况做出判断。先进的信息体系包括： (1)合理的管理架构。一般来说不少于三层结构，即学饮食服务中心总部、配送物流中心和门店(含POS机前台收银系统)的三层管理模式。 (2)具有灵活多样性，支持复合业态。信息系统以超市业态为主，能兼顾超市联营、超市租赁等不同业态信息管理，并能支持连锁门店不同区域定价。 (3)规范各项信息管理功能。根据商品信息资料，统一商品的分类、价格和属性，支持商品年、季、月销售分析，对供应商进行分类管理。 (4)强大的报表功能。报表功能不是单一的数据显示，系统能够根据所需要的数据，进行自定义打印，自定义过滤、排序、ABC分析，而且图形分析能自由设置。 (5)支持生鲜模块功能。支持生鲜复杂加工，工业流程管理。 (6)能够进行专业的赠品管理，赠品可以跟踪到具体批次的情况。 (7)用人工收银方式升级到POS机收银，POS收银机从DOS界面升为WINDOWS界面。 校园超市标准化建设，首当其冲要解决好信息管理系统，科学分析商品在流通中的进、退、调、存、付是否正常，为日常管理提供信息保障。 1.2.建立规范的管理制度体系 管理出效益。校园超市标准化管理制度系统，偏重于定量管理。按照ISO国际标准化质量体系的要求，“要做的就要写到”,即要形成可执行的管理文件；“写到的就要做到”,即严格按管理文件来执行；“做到的就要有效”,即执行活动要达到预定的目标。管理制度体系建 设包括部门职能、岗位职责、工作程序、业务流程、服务标准、日常 业务操作规范、门店安全管理等方面内容。 (1)部门职能。强调本部门的主要业务范围、责权利关系，有利于下属员工对本部门的职能有大致的了解。其内容应包括部门概况、组织结构图、部门工作重点等。 (2)岗位职责。按门店不同的岗位进行罗列，对每一岗位对应的工作进行具体描述，使员工到岗后即可根据职责的具体要求完成本岗位的各项工作。 (3)工作程序。根据门店的作息规律，将各项工作按照不同时间段明确具体工作内容，使每一岗位的工作连贯、不走样。 (4)服务标准。学习社会同行业的服务标准，结合校园超市的消费群特点，制订校园特色的服务标准。包括用语规范、服务禁忌、语言仪态标准、送货服务标准、电话使用标准、收银员顾客接待礼仪、卖场员工服务顾客标准等。 (5)门店安全管理。根据校园超市经营特点，制定相应的安全管理制度，包括门店突发事件安全应急预案、食品安全管理、门店现金安全管理、设备设施安全管理、员工操作安全管理等方面。 1.3.建立有效的商品流通体系 采购是利润的源泉，商品流通是利润的后盾。校园超市要根据校园环境和师生的需求，切实解决好商品周转率问题。科学的商品物流模式是提高商品流通效率、促进合作伙伴之间的资源整合、优化供应链库存管理、改善ECR(高效的消费者反应)的有效手段。商品物流模式必须由采购部门、各门店和供应商三方合力维护。采购应对自己主管的商品定期巡查，不仅要查销售、库存、毛利、采购收入、商品销售状态，还要查物流模式，要检查物流模式是否因季节、销售范围、供应商更换、促销等变化而及时更新，是否符合部门的物流配送要求，商品进、销、存改变时，物流模式是否随之修正，与门店、供应商的信息沟通是否到位。门店店长则要了解商品的进、销、存、退、调、付的全盘动态，商品在门店的销售状况如何，顾客在某一类商品上的选择取向与门店现有商品的差别在哪里，顾客对商品的价格反映如何，供应商缺货断货次数与销售的影响关系等，这些一系列的物流因素的收集与反馈都是门店店长应尽的职责。而供应商的商品品质保证、信誉保证又是物流模式至关重要的一环。校园超市的利润来源、商品质量、品类品种、商品周转都离不开采购、物流配送，因此，采购和物流配送是校园超市标准化建设的重要考核指标。 2、校园超市标准化建设要实现的目标 2.1.完善的服务管理 校园超市经营的服务对象主要是学校师生，有知识、素质高，是校园超市服务对象的主要特点。这给我们的服务带来了很大考验，更加要求我们的服务要精细化、专业化、标准化。从校园超市特定的消费群需求出发，运用有形化、技巧化、标准化作为服务营销工具，对超市服务的目标、承诺、行为、语言、过程、结果等关键服务要素进行控制，使服务工作让顾客满意。 根据校园超市的特点，除一些日常的服务功能外，校园超市还应制定适合校园特色的服务举措： 重点服务：针对学校领导、各院系领导、院士、专家等重要人士，提供重点服务。根据他们的需求，全力做好校园超市的服务工作。包括免费送货上门、导购服务、派送近期DM海报、生日亲情祝福等。 求助服务：主要针对学校师生遇到困难和麻烦，求助到超市时，超市整合全饮食服务中心力量，帮助解决，包括热线咨询、热线求助、代购服务等。基础服务：主要是超市日常经营中的基本服务项目，满足大部分消费者需求。包括设立便民伞、生活小常识宣传、针线包等。 2.2.科学专业的卖场陈列 规范功能布局，突出卖场校园文化氛围，这是校园超市标准化建设的重要内容。校园超市从业态上要划分为教工店和学生店，根据超市业态属性，科学设计顾客动线，制定商品布局图，严格按照商品布局图陈列商品。 商品陈列在校园超市要实现三个突出：突出顾客高需求、高毛利商品；突出销量好的商品；突出特色性商品。陈列具体要求如下： (1)易看。商品陈列应该正面朝外，前后一致，显而易见，让顾客能很清晰地了解商品的品牌、品名及其他相应的内容。货架中层以上商品直摆，货架下层商品向后靠摆，商品价签统一摆放在商品的左下方。 (2)易取。商品陈列应根据消费者的不同特点进行陈列，一定要便于各类顾客随手拿取。按照年龄结构分层，儿童用品陈列于较低位置(与儿童身高相仿约一米的高度)。商品顶端与货架顶可容纳一掌宽度。 (3)有效。货架上段要陈列体积轻、小的高利商品。货架中段要陈列价高、利高的差别化商品。货架下段要陈列体积大、质量重、价廉、回转率高的商品(特价品)。 (4)充分利用空间。横摆商品的顶端与货架顶部空距不超过层板高度的1/3;直摆商品最里层的商品与货架背的空距不超过货架宽度的1/3。 (5)竖式陈列。相同属性、相同形状的商品，按照从上到下的方式进行陈列，使顾客选商品一目了然，增强商品陈列的立体感。 (6)关联陈列。按商品使用目的、用途将商品进行关联性陈列，形成大、小关联区架，如鞋油和鞋刷、咖啡和方糖陈列在一起形成关联陈列。 2.3最低程度的商品损耗 校园超市经营管理的一个重要目标就是要把商品损耗降到最低程度。因此，防损管理体系建设在校园超市经营中是非常重要的一个方面。防损工作要内防和外防相结合、技防和人防相结合。技防包括安装远程监控系统、门禁报警系统、红外报警系统等；人防可以通过成立防损小分队，组建专业的防损队伍，遇到紧急事情随叫随到，能有效打击超市团伙盗窃。 校园超市标准化建设是一个慢慢积淀的过程，高校校园超市虽然没有统一具体的运营标准，但主要管理思想、运营过程、服务要求是可以进行统一规范、制定标准的。我们只有通过寻找校园超市共性，提高员工素质，增强管理水平，才能缩小校园超市与社会同行的差 距。当校园超市所有的营运环节都有章可循、有据可依的时候，便标 志着校园超市离标准化也就不远了。 线上线下新零售模式 线上线下新零售模式概述 我公司线上线下新零售模式包括电子商务网站、微商城、手机APP和实体店ERP管理系统。 1、电子商务网站包括商品分类、商品展示、商品检素、商城购物、网银支付、配送快递、会员消费、优惠活动、售后服务等。 2、微商城主要包括企业展示、商品展示、商城购物、手机支付、配送快递、会员消费、促销活动等。 3、手机APP功能是电子商务网站功能的简化版本，可实现用户随时随地了解和购买商品，分为安卓版本和苹果版本。 4、线下ERP系统包含服务器平台、总部管理后台、分店管理后台、前台收银等系统模块。 5、当前“新零售”的模式 “新零售”最重要的就是以用户体验为中心的商业模式，核心是要满足消费者日益提升和变化的需求，同时兼顾内部员工与上下游的商业合作伙伴，其实质就是要在做好产品和服务营销的同时，做好“人”的工作。“新零售”的模式主要有以下三种： (1)线上线下与物流结合的同时，实现商品与物流渠道整合。在线下零售商不断开拓线上渠道、线上零售商不断开拓线下渠道的同时，线下与线上的零售商彼此开展合作，实现渠道互补和共赢，这样既可以在物流配送高峰期做到就近配送，实现线上线下产品同款同价，还可以实行线上订货实体店就近取货，或者线下订货线上发货，等等。这种合作不是简单的O20,而是打破原有的一切边界，多家线上线下零售企业通力合作，形成一个良性循环的全渠道产品及物流配送网络，其中得到最多方便的就是消费者。这种“新零售”模式需要有云计算、大数据等高新技术的后台支撑与配合，也可以创造新的就业机会，甚至可以开发出一些新的职业。 (2)提供更广范围内的体验式消费服务，实现消费场景化。消费场景化是“新零售”最主要的发展方向，也是顾客未来需求的发展方向。目前只有少数集购物、餐饮、娱乐为一体的大型实体购物中心在这方面发展较好，其他如百货、超市、便利店等实体零售的体验式消费服务还有待于进一步加强。线上电商与线下实体零售体验相结合，并不断努力实现消费场景化，是目前正在探讨和实践的主要模式。 (3)营造包括零售企业内部员工及上下游合作伙伴的“新零售”平台模式，即打造“新零售”全渠道产业生态链。这个生态链既包括零售企业内部员工，也包括上游的制造商、下游的商家以及渠道内的所 有合作伙伴，多方在一个公共平台上进行更深更广的合作，最后实现 互利共赢，共同在不断完善的互联网环境下良性发展。 线上线下新零售模式特点 1、线上、线下、微商城、APP全面整合，数据实时同步汇总。 2、网上商城、网络订单、配送快递、会员消费等服务均与总部和各分店系统实时同步，可实现线上下单就近配送或快递服务。 3、微商城和手机APP可实现用户随时随地了解和购买商品，可以实现用户与商家的双向互动。 4、后台集中化管理，方便总部会员管理、统一促销、优惠活动等。 5、上线下新零售模式发展的影响因素。 因素一：行业因素 价格已不再是线上电商的优势，整个零售行业回归商业的本质，降低成本提高效率是所有环节参与者的根本追求，传统零售行业开始向新零售转型升级。 因素二：线上因素 电商经过几年的高速增长，线上增量空间开始收缩，增速减慢，存量市场主导，流量业务天花板渐显，线上纷纷转到线下寻求新的增长空间，必将导致线上线下的融合。 因素三：线下因素 传统线下零售商困难重重，纷纷开始转型；创新企业不断涌现，新物种入局；转型创新的步伐在加快，降本增效成主要目的，无人零售成为风口。 因素四：技术因素 新技术不断涌现和成熟应用，“黑科技”成为推动零售变革的核心力量，其中大数据又是所有技术中的核心。科技领域的高速发展提供了零售市场创新的可能，而技术不断革新的背后是企业对数据化的不断探索与不懈追求。 因素五：市场因素 消费者的需求主张引领市场趋势，消费成拉动经济发展的主要力量，需求推动消费升级成为主旋律；品质化，个性化，重体验是其主要特征。 因素六：支付因素 移动支付越来越普及，并与消费者的日常生活紧密相连，成为一种生活习惯。支付越来越便捷和高效是推动零售创新的重要因素。 因素七：资本因素 资本汇聚风口，助力创新。资本不断追逐概念，“无人”和新物种成为投资新风口，融资总额不断上升(从2017年已披露的数据超过50亿元),单笔融资额也持续增加。 因素八：政策因素 新零售响应了国家提出的消费升级和供给侧改革的要求，零售业态的创新与转型有助于推动民生建设，国家政策大力支持零售行业的转型升级。 日常组织机构设置 人员岗位职能分工 项目经理岗位职责 1.项目经理是由总经理提名，总公司审批，连锁超市选拔聘用，工作上受超市总经理直接领导监督，在经营活动中对超市门店工作负全面责任。 2.负责起草超市经营工作计划、预算并跟进落实，负贵采购、招商、物价及质量控制组织所属工作人员圆满完成各项任务指标。 3.起草超市年度工作计划及年终总结，通过经营报报表和计划实施情况对超市各个工作环节进行检查、监督、指挥、控制与考核。 4.对连锁超市下达的涉及门店的各项工作的贯彻、落实、执行负领导工作的责任。 5.负责招商、经营管理的日常工作以及研究分析市场调研，合理定价，深入卖场，了解情况，积极引进适销对路的商品，确保商品质优价廉，品牌新颖。 6.主持超市的商品、固定资产、财产、物资的安全管理，勤俭节约、控制成本、保证利润、降低门店费用。 7.推行考评体系，组织对超市员工的综合考评。 8.每月审核汇总分析超市进、销、存情况，写出分析报告和总结(含到期合同汇总)并做出下一个月工作计划及费用预算。 9.深入调查、了解，采取切实可行的措施，做好商品的防损工作。 10.组织各商品部员工，做好商品的盘点工作。 11.检查卖场，发现消防隐患及时纠正排除。 12.落实工作的制度和纪律，防止私收、套积分、套现、吃、拿、卡、要损害。 12.落实工作的制度和纪律，防止私收收、套积分、套现、吃、拿、卡、要损害公司利益的事情发生。 13.配合公司做好员工的培训工作，组织优秀员工的评选及公司开展的各种文体娱乐活动。 14.负责组织卖场服务管理，处理现场各种突发事件。 15.按照制度规定，合理解决现场发生的服务纠纷和商品退换问题，避免造成不良影响。 16.统筹安排超市的日常行政管理工作，定期召开工作会议、寻找问题，改进工作。 17.开展市场调研，合理定价，积极引进适销对路商品，淘汰滞销商品，提高平效，做到不缺不压，商品常新，品牌常新。 18.严格执行合同政策，防止经济漏洞和经济错误 19.组织落实各档期促销活动，保证促销品质量和供应数量。 20.审核签字各种票据，审核供应商结款、撤场手续及单据。 21.切实抓好服务台的管理工作、卖场卫生管理、商品陈列管 理。 22.对主管负有管理责任，定期召开主管级会议，解决卖场存在的问题。 23.负责组组织落实各档期促销活动，检查督促各主管对促销活动的实施。 24.处理本部门管辖范围内发生的紧急事件。 25.接受、处理直接下级呈报的合理化建议。 26.做好门店物价管理工作。 收货员岗位职责 岗位职责 1.严格按收货程序接收供应商货物。 2.配合电脑录入员查询商品数量。 3.按条码规则在商品正确位置贴条形码。 4.负责送货到相应的位置，整理转仓货物，按划分区域堆放货物。 5.负责收货区域的卫生清洁工作。 6.指导或帮助供应商卸货。 7.执行退货工作。 主要工作： 1.确保收货商品名称与订单一致。 2.确保收货数量、重量准确无误。 3.严格把好收货商品的质量关。 4.优先验收易化、易腐的生鲜商品及食品、快讯商品。 5.保证条形码与商品准确无误。 6.按条形码规则在相应商品正确位置贴平、贴牢条形码。 7.严格按商品码放原则码放商品。 8.保证周转仓内商品码放有序，通道顺畅。 9.所有收货单据的保存、整理、分类、归档。 10.善对供应商，保持和其良好的合作关系。 11.收货区域、收货办公室、周转仓库的清洁卫生工作。 12.收货设备的维护工作(手推车、卡板、电脑、打印机等)。 辅助工作： 1.协助做好顾客服务工作，协助做好库存盘点工作。 2.协助货区的防范工作、防火、防盗工作。 3.协助空纸皮的整理工作。 收货主要动作分解 商品码放：卡板上商品需交叉码放，高度不可超过1.4米。 货物搬运：搬运每件商品必须先成蹲状，双手托起商品，双手托起商品起身，严禁投掷，应小心轻放，货物传递要双手接送。 营业员岗位职责 1、为所有的顾客提供优质的服务工作，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简介商品和为顾客提供购物车篮等。 2、保障商品销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货。 3、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格标签。 4、做好理货工作，按要求码放排面，达到整齐、美观、丰满的效果。 5、保持销售区域的卫生(包括货架、商品),保持购物通道的顺畅，及时清除空卡板、垃圾等。 6、进行商品的现场促销以提高营业额。 7、控制商品损耗，对特殊的商品进行防盗处理，及时收回零星散货和处理破包装商品。 8、整理货架库存区和仓库，做到库存商品标识清楚，码放安全，规律有序。 9、先进先出，并检查保质期。 10、整理好通货商品，填写退货单据。 11、执行相关的安全操作，包括使用工具、铝梯，搬运货物等。 12、具备防盗的意识，特别对容易丢失的商品和可疑人员予以关不注。 13、参加部门的周期盘点和周年盘点。 理货员(补货员)岗位职责 岗位职责 1.保障库存商品供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源。 2.保持销售区域的卫生(包括货架、商品)。 3.保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾。 4.按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满。 5.及时收回零星物品和处理破包装商品。 6.保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡。 7.整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序。 8.先进先出，并检查保质期。 9.事先整理好退货物品，办好退货手续。 10.微笑服务，礼貌用语。 主要工作 一、补货 1.补货时必须检查商品有无条码。 2.检查价格卡是否正确，包括DM(促销)商品的价格检查。 3.商品与价格卡要一一对应。 4.补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点。 5.新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期。 6.必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架现象。 7.补货要做到先进先出。 8.检查库存商品的包装是否正确。 9.补货作业期间，